2012年，本來生活網(wǎng)通過策劃“褚橙”進(jìn)京，讓褚時(shí)健傳奇人生經(jīng)歷被外界廣為人知。從昔日的“煙草大王”，到經(jīng)歷牢獄之災(zāi)，再到古稀之年開始創(chuàng)業(yè)成為“橙王”，褚時(shí)健靠種橙、賣橙坐擁每年數(shù)千萬元的凈利潤。
　　當(dāng)“褚橙”因擁抱互聯(lián)網(wǎng)而聲名大噪時(shí)，創(chuàng)業(yè)、財(cái)富、互聯(lián)網(wǎng)＋就成了人們追逐褚時(shí)健的關(guān)鍵詞，他是無數(shù)創(chuàng)業(yè)者的勵(lì)志偶像，互聯(lián)網(wǎng)＋似乎再次被證明是可以成就創(chuàng)業(yè)神話的捷徑。
　　然而人們只看到了“褚橙”成功的“皮”，卻未見推動其成功的內(nèi)核。用褚時(shí)健的話說，褚橙之所以能夠成功，靠的不是傳奇經(jīng)歷，不是互聯(lián)網(wǎng)渠道，而是褚橙的品質(zhì)。
　　他坦言：“這橙子你種、我種，但要做到‘*4’，問題還有很多。”褚橙在最初幾年里品質(zhì)并不好，裝箱后容易腐爛，口味也并不穩(wěn)定。褚時(shí)健用10年時(shí)間才最終培育出“*4”的“褚橙”。
　　“褚橙”是冰糖橙的一種，以清甜無渣、酸甜比適合中國人口味著稱。要達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)，褚時(shí)健為“褚橙”定下了嚴(yán)格的種植及采摘標(biāo)準(zhǔn)。為保證口味的穩(wěn)定性，果樹要培植5年以上才能采摘；每到采摘季，只有符合酸甜比標(biāo)準(zhǔn)的褚橙才能上市銷售。
　　盡管互聯(lián)網(wǎng)+使“褚橙”聲名大噪，但整個(gè)“褚橙”人對于互聯(lián)網(wǎng)渠道有著清醒認(rèn)識。“褚橙”主要負(fù)責(zé)人介紹，目前褚橙線上渠道銷售只有30%，線下市場依然是銷售主體，即使在未來也依然堅(jiān)持“兩條腿走路”，并不會完全押在互聯(lián)網(wǎng)渠道。
　　與“褚橙”相比，許多互聯(lián)網(wǎng)+餐飲、農(nóng)業(yè)企業(yè)卻忽略了食品的最本質(zhì)內(nèi)核——品質(zhì)。以O(shè)2O餐飲為例，黃太吉剛拿到1.8億元的B輪融資，但其外星人大會、開豪車送煎餅等運(yùn)作模式曾被認(rèn)為是“過度營銷”。
　　更有互聯(lián)網(wǎng)餐飲企業(yè)直接觸碰了食品企業(yè)的底線——安全。8月中旬，火爆微信朋友圈的“鄭文琪龍蝦蓋澆飯”在上海楊浦區(qū)分店開業(yè)僅4天，就使7人食物中毒，原因查明是食品樣品中含有副溶血性弧菌。由一批90后年輕人開創(chuàng)的“鄭文琪”還存在用低價(jià)凍蝦冒充手剝鮮蝦、只重營銷輕管理等問題。
　　回看“褚橙”的故事，褚時(shí)健出名后，前來取經(jīng)的年輕人絡(luò)繹不絕，讓褚時(shí)健不堪其擾。許多希冀依靠互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)成功的人都希望得到他的指點(diǎn)，而他卻往往無法給出明確答復(fù)。
　　回歸品質(zhì)，或許“褚橙”本身的成長故事就是一個(gè)答案。
　　本文來源：新京報(bào)；作者：郭鐵