“國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量?jī)?yōu)于進(jìn)口奶粉”——幾乎所有人聽到中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)這句話時(shí)均默契一笑——什么意思都懂的。中乳協(xié)費(fèi)盡心思“自證優(yōu)秀”，結(jié)果卻備受揶揄，成了全國(guó)人民的“娛料”。微博上有網(wǎng)友調(diào)侃：看來以后要反過來限制香港人帶奶粉過關(guān)了。
 

　　人們其實(shí)很愿意相信中乳協(xié)。自從2008年三鹿三聚氰胺事件之后，怎么買奶粉成了中國(guó)父母的現(xiàn)實(shí)難題。國(guó)產(chǎn)奶粉不可信、超市里的進(jìn)口奶粉也怕?lián)郊?，干脆出境買吧。于是，“代購(gòu)”風(fēng)起，龐大的中國(guó)消費(fèi)隊(duì)伍都快把境外超市的奶粉買空了，以致各國(guó)及香港地區(qū)不得不“限購(gòu)”。若真如中乳協(xié)所說，國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量更好，誰(shuí)愿意這么折騰？
 

　　對(duì)于乳制品這個(gè)經(jīng)歷過信用崩塌的市場(chǎng)來說，重建信任比初建信任更難。昔日有過傷痕，需要加倍的誠(chéng)意才能彌合。但中乳協(xié)此次為國(guó)產(chǎn)奶粉“站臺(tái)”顯然缺乏基本的誠(chéng)意，連建立信任最需要的東西——信息透明都沒有做到，誠(chéng)意何來？中乳協(xié)說國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量更優(yōu)，依據(jù)是委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)做的一份抽樣調(diào)查，其檢測(cè)結(jié)果表明，16個(gè)國(guó)產(chǎn)品牌嬰兒奶粉全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，9個(gè)原裝進(jìn)口產(chǎn)品中，有三家不合格。但是，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)是誰(shuí)？沒有公布。人們無從知道它的檢測(cè)水平是否足夠權(quán)威，也無從知道它是否足夠中立。另外，受檢的16個(gè)國(guó)產(chǎn)品牌是什么？9個(gè)原裝進(jìn)口產(chǎn)品又是什么？更重要的是，哪三家不合格？什么項(xiàng)目不合格？這些信息也沒有公布。中乳協(xié)以自己不是執(zhí)法部門為由解釋為何要對(duì)信息保密，顯然難以服人。退一步說，即便這個(gè)理由成立，中乳協(xié)也有義務(wù)通報(bào)執(zhí)法部門，讓執(zhí)法部門曝光三家不合格奶粉的信息，消費(fèi)者有知情權(quán)。
 

　　毀掉信任只需要一兩件事，但重建信任卻需要很長(zhǎng)的時(shí)間，光“王婆賣瓜”沒用，要靠行業(yè)主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)拿出誠(chéng)意實(shí)實(shí)在在有所作為。奶粉是給嬰幼兒食用的，它所受的監(jiān)管理應(yīng)比普通商品更嚴(yán)。行業(yè)主管部門要制定一套更為嚴(yán)格的監(jiān)管制度，檢測(cè)結(jié)果要實(shí)時(shí)透明地公布，檢測(cè)機(jī)構(gòu)要獨(dú)立于任何政府和商業(yè)協(xié)會(huì)。在德國(guó)，嬰兒配方奶粉屬于藥品管制范圍，所有奶粉上架之前都要經(jīng)過等同于藥品的檢測(cè)程序。而且，每罐奶粉均配有電子芯片，通過它可以掌握該罐奶粉的產(chǎn)地、牧場(chǎng)、工廠等信息，一旦發(fā)生問題有可追溯的途徑。在整個(gè)歐盟層面，乳制品的安全由食品安全局負(fù)責(zé)，這是一個(gè)獨(dú)立的科學(xué)機(jī)構(gòu)，構(gòu)架和資金上不隸屬于歐盟任何其他組織及成員國(guó)。
 

　　作為行業(yè)協(xié)會(huì)，則要逐步樹立自律精神，不庇護(hù)才是真愛護(hù)。在這個(gè)層面，中乳協(xié)的改善空間很大。近年來中乳協(xié)的一些表態(tài)都有護(hù)短之嫌。比如，當(dāng)蒙牛牛奶被曝光含牛尿時(shí)，它在沒拿出任何證據(jù)的情況下就先為其辯護(hù)，在后來“老酸奶使用工業(yè)明膠”風(fēng)波中姿態(tài)亦是如此。當(dāng)輿論對(duì)三聚氰胺賠償基金賬本提出質(zhì)疑時(shí)，中乳協(xié)也以國(guó)家機(jī)密為由拒絕公開。
 

　　乳制品行業(yè)的信任危機(jī)不是孤例，當(dāng)下，不信任的情緒已經(jīng)彌漫到社會(huì)各個(gè)層面：官與民之間、民與商之間，甚至民與民之間。政府出面辟謠，老百姓反而認(rèn)為是真的；紅會(huì)說善款沒亂用，大家就懷疑有貓膩；除了自己種出來的菜，貼什么標(biāo)的有機(jī)菜都是假的——我們從過往的經(jīng)驗(yàn)中獲得了這樣的思維慣性，日積月累，慢慢就產(chǎn)生了信任危機(jī)。一個(gè)彼此喪失了信任的社會(huì)是在帶病運(yùn)轉(zhuǎn)，不可持續(xù)，必須醫(yī)治?；庑湃挝C(jī)既需要完善的監(jiān)督和有效的懲戒，還需要良知和契約精神。前者靠制度，后者靠人性，都非朝夕之功。但首先，不管是乳制品行業(yè)還是官方慈善機(jī)構(gòu)，不管是政府官員還是平民百姓，都需要先從有誠(chéng)意改變開始，這是重建信任最根本的前提。若無誠(chéng)意，何以被信？