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范圍包括:
1.獸類、禽類和爬行類動物，如牛、馬、豬、羊、雞、鴨等。
2.獸類、禽類和爬行類動物的肉產品，包括整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉、鹽漬肉，獸類、禽類和爬行類動物的內臟、頭、尾、蹄等組織。
各種獸類、禽類和爬行類動物的肉類生制品，如臘肉、腌肉、熏肉等，也屬于本貨物的征稅范圍。
各種肉類罐頭、肉類熟制品，不屬于本貨物的征稅范圍。
3.蛋類產品。是指各種禽類動物和爬行類動物的卵，包括鮮蛋、冷藏蛋。
經加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等，也屬于本貨物的征稅范圍。
各種蛋類的罐頭不屬于本貨物的征稅范圍。
4.鮮奶。是指各種哺乳類動物的乳汁和經凈化、殺菌等加工工序生產的乳汁。
用鮮奶加工的各種奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等，不屬于本貨物的征稅范圍。
(三)動物皮張
動物皮張是指從各種動物(獸類、禽類和爬行類動物)身上直接剝取的，未經鞣制的生皮、生皮張。
將生皮、生皮張用清水、鹽水或者防腐藥水浸泡、刮里、脫毛、曬干或者熏干，未經鞣制的，也屬于本貨物的征稅范圍。
(四)動物毛絨
動物毛絨是指未經洗凈的各種動物的毛發(fā)、絨發(fā)和羽毛。
洗凈毛、洗凈絨等不屬于本貨物的征稅范圍。
(五)其他動物組織
其他動物組織是指上述列舉以外的獸類、禽類、爬行類動物的其他組織，以及昆蟲類動物。
1.蠶繭。包括鮮繭和干繭，以及蠶蛹。
2.天然蜂蜜。是指采集的未經加工的天然蜂蜜、鮮蜂王漿等。
3.動物樹脂，如蟲膠等。
4.其他動物組織，如動物骨、殼、獸角、動物血液、動物分泌物、蠶種等。
?。ǘ┢渌r業(yè)產品稅收優(yōu)惠
1、糧食和食用植物油
對其他糧食企業(yè)經營糧食，除下列項目免征增值稅外，一律征收增值稅。
（1）軍隊用糧：指憑軍用糧票和軍糧供應證按軍供價供應中國人民解放軍和中國人民武裝警察部隊的糧食。
（2）救災救濟糧：指經縣（含）以上人民政府批準，憑救災救濟糧食（證）按規(guī)定的銷售價格向需救助的災民供應的糧食。
?。?）水庫移民口糧：指經縣（含）以上人民政府批準，憑水庫移民口糧票（證）按規(guī)定的銷售價格供應給水庫移民的糧食。
國有糧食購銷企業(yè)必須按順價原則銷售糧食。對承擔糧食收儲任務的國有糧食購銷企業(yè)銷售的糧食免征增值稅。
對銷售食用植物油業(yè)務，除政府儲備食用植物油的銷售繼續(xù)免征增值稅外，一律照章征收增值稅。
本通知從1998年8月1日起執(zhí)行。
糧食部門經營的退耕還林還草補助糧，凡符合國家規(guī)定標準的，免征增值稅。
（摘自財稅[1999]198號）
?。?）對黑大豆出口免征增值稅：從2008年12月1日起，對黑大豆（稅則號1201009200）出口免征增值稅。
?。ㄕ载敹怺2008]154號）
2、飼料
免稅飼料產品范圍包括：
?。?）單一大宗飼料、指以一種動物、植物、微生物或礦物質為來源的產品或其副產品。其范圍僅限于糠麩、酒糟、魚粉、草飼料、飼料級磷酸氫鈣及除豆粕以外的菜子粕、棉子粕、向日葵粕、花生粕等粕類產品。
（2）混合飼料。指由兩種以上單一大宗飼料、糧食、糧食副產品及飼料添加劑按照一定比例配置，其中單一大宗飼料、糧食及糧食副產品的參兌比例不低于95%的飼料。
（3）配合飼料。指根據不同的飼料對象，飼養(yǎng)對象的不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需要，將多種飼料原料按飼料配方經工業(yè)生產后，形成的能滿足飼養(yǎng)動物全部營養(yǎng)需要（除水分外）的飼料。
?。?）復合預混料。指能夠按照國家有關飼料產品的標準要求量，全面提供動物飼養(yǎng)相應階段所需微量元素（4種或以上）、維生素（8種或以上），由微量元素、維生素、氨基酸和非營養(yǎng)性添加劑中任何兩類或兩類以上的組分與載體或稀釋劑按一定比例配置的均勻混合物。
（5）濃縮飼料。指由蛋白質、復合預混料及礦物質等按一定比例配制的均勻混合物。
本通知自2001年8月1日起執(zhí)行。
（摘自財稅[2001]121號）
飼用魚油是魚粉生產過程中的副產品，主要用于水產養(yǎng)殖和肉雞飼養(yǎng)，屬于單一大宗飼料。自2003年1月1日起，對飼用魚油產品按照現行“單一大宗飼料”的增值稅政策規(guī)定，免予征收增值稅。
?。ㄕ試惡痆2003]1395號）
礦物質微量元素舔磚，是以四種以上微量元素、非營養(yǎng)性添加劑和載體為原料，經高壓濃縮制成的塊狀預混物，可供牛、羊等牲畜直接食用，應按照“飼料”免征增值稅。
（摘自國稅函[2005]1127號）
對飼料級磷酸二氫鈣產品可按照現行“單一大宗飼料”的增值稅政策規(guī)定，免征增值稅。
本通知自2007年1月1日起執(zhí)行。
?。ㄕ試惡痆2007]10號）
3、其他農業(yè)生產資料
下列貨物免征增值稅：
（1）農膜。
（2）生產銷售的除尿素以外的氮肥、除磷酸二銨以外的磷肥、鉀肥以及免稅化肥為主要原料的復混肥（企業(yè)生產復混肥產品所用的免稅化肥成本占原料中全部化肥成本的比重高于70%）。“復混肥”是指用化學方法或物理方法加工制成的氮、磷、鉀三種養(yǎng)分中至少有兩種養(yǎng)分標明量的肥料，包括僅用化學方法制成的復合肥和僅用物理方法制成的混配肥（也稱摻合肥）。
?。ㄕ载敹怺2001]113號）
?。?）批發(fā)和零售的種子、種苗、化肥、農藥、農機。
經國務院批準，從2001年1月1日起，對國家計劃內安排進口的鉀肥、復合肥繼續(xù)執(zhí)行免征進口環(huán)節(jié)增值稅政策。
?。ㄕ载敹怺2001]76號）
不帶動力的手扶拖拉機（也稱“手扶拖拉機底盤”）和三輪農用運輸車（指以單缸柴油機為動力裝置的三個車輪的農用運輸車輛）屬于“農機”，應按有關“農機”的增值稅政策規(guī)定征免增值稅。
本通知自2002年6月1日起執(zhí)行。
?。ㄕ载敹怺2002]89號）
自2007年7月1日起，納稅人生產銷售和批、零售滴灌帶和滴灌管產品免征增值稅。滴灌帶和滴灌管產品是指農業(yè)節(jié)水滴灌系統(tǒng)專用的、具有制造過程中加工的孔口或其他出流裝置、能夠以滴狀或連續(xù)流狀出水的水帶和水管產品。滴灌帶和滴灌管產品按照國家有關質量技術標準要求進行生產，并與pvc管（主管）、pe管（輔管）、承插管件、過濾器等部件組成為滴灌系統(tǒng)。
?。ㄕ载敹怺2007]83號）
自2004年12月1日起，對化肥生產企業(yè)生產銷售的鉀肥，由免征增值稅改為實行先征后返。
?。ㄕ载敹怺2004]197號）
自2005年7月1日起，對國內企業(yè)生產銷售的尿素產品增值稅由先征后返50%調整為暫免征收增值稅。
?。ㄕ载敹怺2005]87號）
自2008年1月1日起，對納稅人生產銷售的磷酸二銨產品免征增值稅。
（摘自財稅[2007]171號）
自2008年6月1日起，納稅人生產銷售和批發(fā)、零售有機肥產品免征增值稅。
享受上述免稅政策的有機肥產品是指有機肥料、有機-無機復混肥料和生物有機肥。
?。?）有機肥料指來源于植物和（或）動物，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為主要功能的含碳物料。
?。?）有機-無機復混肥料指由有機和無機肥料混合和（或）化合制成的含有一定量有機肥料的復混肥料。
（3）生物有機肥指特定功能微生物與主要以動植物殘體（如禽畜糞便、農作物秸稈等）為來源并經無害化處理、腐熟的有機物料復合而成的一類兼具
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