編者按：肯德基日益面對來自創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型快餐概念的競爭，日子已經(jīng)很不好過了。但在過去，肯德基一直是在華外國品牌的典范。但如今的肯德基餐廳，除了一部分錢包鼓鼓的顧客，還是老奶奶款待家中獨孫、或上了年紀(jì)的媒人臨時給人做媒的地方。
　　外媒稱，在億萬富翁投資者丹•洛布建議百勝餐飲集團(tuán)考慮剝離中國業(yè)務(wù)后，分析師近日在上海向這家美國快餐連鎖集團(tuán)拋出了一大堆尖銳問題。
　　據(jù)英國《金融時報》網(wǎng)站5月18日報道，百勝旗下?lián)碛锌系禄↘FC）和必勝客（PizzaHut）等餐飲品牌。在上海舉行年度投資者會議之際，其麻煩纏身的在華業(yè)務(wù)成為投資者最關(guān)心的問題。這次投資者會議早在洛布插手經(jīng)營戰(zhàn)略之前就已排定。
　　洛布將剝離百勝中國業(yè)務(wù)稱作一筆“利用中國中產(chǎn)階級獨特、無限增長題材”的交易，分析師估計其價值可達(dá)200億至220億美元。但在一般投資者看來，情況卻沒有那么樂觀。洛布認(rèn)為百勝中國旗下餐廳接待的都是有能力攀爬社會階梯的中產(chǎn)階級顧客，但這些餐廳很可能坐滿了節(jié)儉的中國大媽。
　　過去四分之一世紀(jì)里，肯德基一直是在華外國品牌的典范。但如今的肯德基餐廳，特別是大城市的肯德基餐廳，除了一部分錢包鼓鼓的顧客，還是老奶奶款待家中獨孫、或上了年紀(jì)的媒人臨時給人做媒的地方。
　　上海中國市場研究集團(tuán)消費(fèi)行業(yè)分析師詹姆斯•羅伊表示：“我不得不說，肯德基在中國*4的日子很可能已經(jīng)過去了。它眼下面對許多不利趨勢。”
　　這些挑戰(zhàn)包括：勞動力成本和租金不斷上漲，人工短缺，消費(fèi)者口味改變，競爭日益加劇。這說明，百勝所面臨的更多是結(jié)構(gòu)性問題，而不止是近期食品安全丑聞帶來的暫時麻煩。
　　“百勝中國從之前的多次業(yè)務(wù)低谷中走了出來。然而，復(fù)蘇所花的時間和營銷支出一次比一次多，”沃倫資本的李君蘅說。“百勝在中國面臨的挑戰(zhàn)大多是結(jié)構(gòu)性、而非一次性的?？恳恍┩聘吖善惫乐当稊?shù)而忽視基本面的財務(wù)手段，不太可能解決這些結(jié)構(gòu)性問題。”
　　肯德基日益面對來自創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型快餐概念的競爭。羅伊表示，“這類餐廳在中國越來越不流行了。他們必須采取措施避免被邊緣化，而在這方面他們沒有別的企業(yè)——比如麥當(dāng)勞——做得好。”
　　百勝最近的財報稱，中國市場*9季度同店銷售額同比下降12%，利潤也同比下滑。但該公司首席執(zhí)行官格雷格•克里德預(yù)計今年下半年業(yè)績會有所好轉(zhuǎn)。
　　在肯德基走下坡路之際，不少外國零售品牌都在華遭遇了困難，不止是快餐業(yè)，超市、電子產(chǎn)品和家裝零售等許多行業(yè)也是如此。近年來，美國零售商百思買和家得寶等大型國際品牌都被迫退出了中國市場。
　　但參加了百勝上海年度投資者會議的伯恩斯坦（Bernstein）餐廳分析師薩拉•塞納托雷（SaraSenatore），卻對百勝在華前景持較為樂觀的看法。“他們看上去正在從供應(yīng)鏈丑聞中走出來。”
　　她說：“盡管他們承認(rèn)市場競爭已變得更加激烈……但由于他們在這里一直擁有一些優(yōu)勢，比如規(guī)模、品牌認(rèn)知度和供應(yīng)鏈，因此有充分理由相信他們能夠保住在市場份額方面的領(lǐng)先地位。”
　　咨詢公司科爾尼（A.T.Kearney）大中華區(qū)零售業(yè)合伙人托爾斯滕•施托克爾（TorstenStocker）表示，現(xiàn)在就預(yù)言一個在中國內(nèi)地極為知名的品牌將走上末路還為時太早。他接著說：“像百勝這樣的‘市場創(chuàng)造者’自然必須付出額外的努力，才能一直領(lǐng)先于往往由它自己孕育出的競爭對手。”（來源：參考消息網(wǎng)）

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