高頓網(wǎng)校友情提示，*7臨沂會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)操作相關(guān)內(nèi)容餐飲公司費(fèi)用管理規(guī)定總結(jié)如下：
　　為加強(qiáng)成本費(fèi)用管理，減少開(kāi)支，增加效益，提高資金周轉(zhuǎn)和利用率，特制定如下費(fèi)用管理規(guī)定：
　　一、費(fèi)用核算規(guī)定：
　　1．  酒店費(fèi)用核算內(nèi)容：除食品、原材料、飲品等直接成本外的各種物化勞動(dòng)和活勞動(dòng)耗費(fèi)，包括營(yíng)業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用。
　　2．  編制月、季、年度費(fèi)用預(yù)算，經(jīng)批準(zhǔn)后，按預(yù)算對(duì)費(fèi)用支出進(jìn)行控制、核算、管理。對(duì)脫離預(yù)算的費(fèi)用項(xiàng)目，必須查明原因，采取措施，保證預(yù)算目標(biāo)順利執(zhí)行。
　　3．  按各酒店內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置，劃分費(fèi)用項(xiàng)目的歸口范圍進(jìn)行分部門(mén)核算和考核。
　　4．  費(fèi)用核算必須體現(xiàn)權(quán)責(zé)發(fā)生制及配比原則。
　　5．  嚴(yán)格按規(guī)定的開(kāi)支范圍和標(biāo)準(zhǔn)加以控制核算費(fèi)用，不得擅自擴(kuò)大開(kāi)支范圍，亂列費(fèi)用，亂列開(kāi)支，不得自行提高開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)。
　　二、各項(xiàng)費(fèi)用的開(kāi)支范圍及審批權(quán)限：
　　1．  營(yíng)業(yè)費(fèi)用是營(yíng)業(yè)部門(mén)在經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，包括員工工資、福利費(fèi)用、工作餐費(fèi)、燃料費(fèi)、水費(fèi)、電費(fèi)、裝飾費(fèi)、差旅費(fèi)、低值易耗品攤銷、修理費(fèi)、宣傳費(fèi)、辦公費(fèi)、停車、物業(yè)費(fèi)、租賃費(fèi)、清潔費(fèi)、客用品、餐具、服裝費(fèi)、印刷品、折舊費(fèi)及營(yíng)業(yè)部門(mén)發(fā)生的其他費(fèi)用。
　　2．  管理費(fèi)用是為組織和管理經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的費(fèi)用，工資、福利費(fèi)、燃料費(fèi)、水費(fèi)、電費(fèi)、工作餐費(fèi)、辦公費(fèi)、招待費(fèi)、差旅費(fèi)、汽車費(fèi)用、宣傳費(fèi)、修理費(fèi)、裝飾費(fèi)、低值易耗品攤銷、服裝費(fèi)、租賃費(fèi)、物業(yè)管理費(fèi)、稅金（地方稅）、折舊費(fèi)及管理部門(mén)發(fā)生的其他費(fèi)用。
　　3．  財(cái)務(wù)費(fèi)用是酒店經(jīng)營(yíng)期間發(fā)生的利息凈支出、金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi)、籌資等其他費(fèi)用。
　　4．  單店各項(xiàng)費(fèi)用報(bào)銷實(shí)行店長(zhǎng)一支筆簽制度，各項(xiàng)費(fèi)用的報(bào)銷必須由經(jīng)辦人填寫(xiě)報(bào)銷憑證，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理，并由店長(zhǎng)審批后方可報(bào)銷。
　　5．  各單店店長(zhǎng)的費(fèi)用報(bào)銷，凡無(wú)明文規(guī)定屬于可以報(bào)銷的范圍，須報(bào)公司總經(jīng)理審批。
　　三、各項(xiàng)費(fèi)用報(bào)銷制度：
　　1．  報(bào)銷程序：憑正式發(fā)票填制費(fèi)用報(bào)銷單，并必須有經(jīng)辦人、驗(yàn)收人、經(jīng)理簽字，經(jīng)財(cái)務(wù)部門(mén)審核并報(bào)店長(zhǎng)審批后方可報(bào)銷。
　　2．  辦公用品、低值易耗品等購(gòu)置由所需部門(mén)提出計(jì)劃，先填制“請(qǐng)購(gòu)單”，列出采購(gòu)物品名稱、數(shù)量、報(bào)價(jià)金額，報(bào)經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可辦理借款手續(xù)。物品購(gòu)回，必須在請(qǐng)購(gòu)單上注明的日期內(nèi)憑內(nèi)容真實(shí)、手續(xù)完備、數(shù)字準(zhǔn)確無(wú)誤的發(fā)票及入庫(kù)驗(yàn)收單辦理報(bào)銷和沖減借款手續(xù)，辦公用品應(yīng)由專人負(fù)責(zé)登記、發(fā)放，本著節(jié)約的原則，堅(jiān)持部分物品以舊換新。
　　3．  差旅費(fèi)報(bào)銷：
　　①     市內(nèi)出差車費(fèi)原則上按公交車票實(shí)報(bào)實(shí)銷，特殊情況經(jīng)批準(zhǔn)后可報(bào)銷出租車費(fèi)，餐費(fèi)補(bǔ)助（誤餐）按3元/餐/人報(bào)銷。
　?、?    外地出差應(yīng)根據(jù)要求擬定出差計(jì)劃，包括出差時(shí)間、工作安排、費(fèi)用預(yù)算等，報(bào)店長(zhǎng)審批后辦理有關(guān)借款手續(xù)，出差回店后，三日內(nèi)憑費(fèi)用報(bào)銷單，按規(guī)定審批程序到財(cái)務(wù)部辦理報(bào)銷手續(xù)，沖銷借款，前帳不清，后帳不借。
　?、?    醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷規(guī)定詳見(jiàn)人事管理制度的有關(guān)內(nèi)容。
　　四、預(yù)提費(fèi)用和待攤費(fèi)用的管理：
　　1．  對(duì)在本期已發(fā)生或應(yīng)由本期負(fù)擔(dān)，但未支付的費(fèi)用，應(yīng)在月末通過(guò)“預(yù)提費(fèi)用”科目預(yù)先估計(jì)，列入費(fèi)用的有關(guān)明細(xì)科目。
　　2．  對(duì)在本期已支付，且金額較大，但應(yīng)由以后分期負(fù)擔(dān)的費(fèi)用，應(yīng)在費(fèi)用支付時(shí)通過(guò)“待攤費(fèi)用”科目分期列入費(fèi)用的有關(guān)明細(xì)科目。
　　3．  “預(yù)提費(fèi)用”和“待攤費(fèi)用”的使用應(yīng)嚴(yán)格按照權(quán)責(zé)發(fā)生制的原則執(zhí)行。
　　4．  “預(yù)提費(fèi)用”和“待攤費(fèi)用”的列支須經(jīng)店長(zhǎng)審批，未經(jīng)審批，會(huì)計(jì)人員不得隨意通過(guò)“預(yù)提費(fèi)用”和“待攤費(fèi)用”亂列費(fèi)用。
 　　　　
　　掃一掃微信，學(xué)習(xí)實(shí)務(wù)技巧
　　　
　　高頓網(wǎng)校特別提醒：已經(jīng)報(bào)名2014年財(cái)會(huì)考試的考生可按照復(fù)習(xí)計(jì)劃有效進(jìn)行！另外，高頓網(wǎng)校2014年財(cái)會(huì)考試高清課程已經(jīng)開(kāi)通，通過(guò)針對(duì)性地講解、訓(xùn)練、答疑、?？?，對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行全程跟蹤、分析、指導(dǎo)，可以幫助考生全面提升備考效果。