食品科學(xué)與工程專業(yè)是什么樣的？食品科學(xué)與工程專業(yè)是以食品科學(xué)和工程科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)健康、工藝設(shè)計(jì)與社會(huì)生產(chǎn)，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學(xué)科，是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，是連接食品科學(xué)與工業(yè)工程的重要橋梁。? 2022考研備考資料領(lǐng)取
隨著世界人口膨脹帶來(lái)的糧食危機(jī)不斷加劇，以及食品領(lǐng)域大工業(yè)化時(shí)代的到來(lái)和人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的關(guān)注加深。食品科學(xué)與工程專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的工程設(shè)計(jì)領(lǐng)域，營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域，安全檢測(cè)領(lǐng)域，監(jiān)督管理領(lǐng)域發(fā)揮著越來(lái)越重要的職責(zé)與作用。
根據(jù)院校不同，該專業(yè)有食品加工儲(chǔ)藏與運(yùn)輸、食品營(yíng)養(yǎng)安全與檢測(cè)、食品工程設(shè)計(jì)與研發(fā)、食品品質(zhì)管理與監(jiān)督、食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等方向。日益受到社會(huì)各個(gè)方面的重視與支持，就業(yè)前景良好。
具有堅(jiān)實(shí)的自然科學(xué)和外語(yǔ)基礎(chǔ)，獲得科學(xué)的思維方法和工程基本訓(xùn)練，系統(tǒng)地掌握食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)，基本技能和所需的專業(yè)知識(shí)，初步具備綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析解決食品科學(xué)與工程中遇到的研究、開(kāi)發(fā)、管理和營(yíng)銷等方面問(wèn)題的能力;具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和獲取新知識(shí)的能力、收集處理信息的能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作和社會(huì)活動(dòng)的能力;了解體育運(yùn)動(dòng)的基本知識(shí)，掌握科學(xué)鍛煉和養(yǎng)護(hù)身體的運(yùn)動(dòng)技能和方法，身體健康，毅力頑強(qiáng)，掌握初步的軍事和國(guó)防知識(shí);具有正確運(yùn)用本國(guó)語(yǔ)言、文字的能力，基本掌握一門外國(guó)語(yǔ)，有較強(qiáng)的閱讀能力和一定的國(guó)際交流能力;具有一定的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、經(jīng)營(yíng)管理、人文科學(xué)和工業(yè)美學(xué)知識(shí)，掌握一定的法律和技術(shù)法規(guī)知識(shí)，具有較強(qiáng)的環(huán)境保護(hù)意識(shí)。
以上就是【食品科學(xué)與工程】的全部解答，如果你想要學(xué)習(xí)【考研專業(yè)】更多這方面的知識(shí)，歡迎大家前往高頓考研考試頻道！