原材料是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中經(jīng)過加工改變其形態(tài)或性質(zhì)并構(gòu)成產(chǎn)品主要實體的各種原料、主要材料和外購半成品，以及不構(gòu)成產(chǎn)品實體但有助于產(chǎn)品形成的輔助材料。原材料具體包括原料及主要材料、輔助材料、外購半成品(外購件)、修理用備件(備品備件)、包裝材料、燃料等。
原材料的日常收發(fā)及結(jié)存，可以采用實際成本核算，也可以采用計劃成本核算。
(一)采用實際成本核算
1.原材料核算應(yīng)設(shè)置的會計科目
“原材料”科目用于核算庫存各種材料的收發(fā)與結(jié)存情況。在原材料按實際成本核算時，本科目的借方登記入庫材料的實際成本，貸方登記發(fā)出材料的實際成本，期末余額在借方，反映企業(yè)庫存材料的實際成本。
“在途物資”科目用于核算企業(yè)采用實際成本(進價)進行材料、商品等物資的日常核算、貨款已付尚未驗收入庫的各種物資(即在途物資)的采購成本，本科目應(yīng)按供應(yīng)單位和物資品種進行明細核算。
本科目的借方登記企業(yè)購入的在途物資的實際成本，貸方登記驗收入庫的在途物資的實際成本，期末余額在借方，反映企業(yè)在途物資的采購成本。
“應(yīng)付賬款”科目用于核算企業(yè)因購買材料、商品和接受勞務(wù)等經(jīng)營活動應(yīng)支付的款項。\\\"應(yīng)付賬款\\\"科目的貸方登記企業(yè)因購入材料、商品和接受勞務(wù)等尚未支付的款項，借方登記支付的應(yīng)付賬款，期末余額一般在貸方，反映企業(yè)尚未支付的應(yīng)付賬款。
“預(yù)付賬款”科目用于企業(yè)按照合同規(guī)定預(yù)付的款項，預(yù)付款項情況不多的企業(yè)，可以不設(shè)置“預(yù)付賬款”科目，而將此業(yè)務(wù)在“應(yīng)付賬款”科目中核算。
2.原材料的賬務(wù)處理
(1)購入材料
由于支付方式不同，原材料入庫的時間與付款的時間可能一致，也可能不一致，在會計處理上也有所不同。
①貨款已經(jīng)支付或開出、承兌商業(yè)匯票，同時材料已驗收入庫
②貨款已經(jīng)支付或已開出、承兌商業(yè)匯票，材料尚未到達貨尚未驗收入庫
③貨款尚未支付，材料已經(jīng)驗收入庫
④貨款已經(jīng)預(yù)付，材料尚未驗收入庫
(2)發(fā)出材料
發(fā)出材料實際成本的確定，可以由企業(yè)從上述個別計價法、先進先出法、月末一次加權(quán)平均法、移動加權(quán)平均法等方法中選擇。計價方法一經(jīng)確定，不得隨意變更，如需變更，應(yīng)在附注中予以說明。
(二)采用計劃成本核算
1.原材料核算應(yīng)設(shè)置的會計科目：原材料、材料采購、材料成本差異
“材料采購”科目借方登記采購材料的實際成本，貸方登記入庫材料的計劃成本。借方大于貸方表示超支，從本科目貸方轉(zhuǎn)入“材料成本差異”科目的借方;貸方大于借方表示節(jié)約，從本科目借方轉(zhuǎn)入“材料成本差異”科目的貸方;期末為借方余額，反映企業(yè)在途材料的采購成本。
“材料成本差異”科目反映企業(yè)已入庫各種材料的實際成本與計劃成本的差異，借方登記超支差異及發(fā)出材料應(yīng)負擔(dān)的節(jié)約差異，貸方登記節(jié)約差異及發(fā)出材料應(yīng)負擔(dān)的超支差異。期末如為借方余額，反映企業(yè)庫存材料的實際成本大于計劃成本的差異(即超支差異);如為貸方余額，反映企業(yè)庫存次啊聊實際成本小于計劃成本的差異(即節(jié)約差異)。
原材料實際成本=“原材料”科目借方余額+“材料成本差異”科目借方余額(或-“材料成本差異”科目貸方余額)
2.原材料的賬務(wù)處理
(1)購入材料
①貨款已經(jīng)支付，同時材料驗收入庫。
(2)發(fā)出材料
月末，企業(yè)根據(jù)領(lǐng)料單等編制“發(fā)料憑證匯總表”結(jié)轉(zhuǎn)發(fā)出材料的計劃成本，應(yīng)當(dāng)根據(jù)所發(fā)材料的用途，按計劃成本分布記入“成產(chǎn)成本”、“制造費用”、“銷售費用”、“管理費用”等科目，同時結(jié)轉(zhuǎn)材料成本差異。
企業(yè)日常采用計劃成本核算的，發(fā)出的材料成本應(yīng)有計劃成本調(diào)整為實際成本，通過“材料成本差異”科目進行結(jié)轉(zhuǎn)。
本期材料成本差異率=(期初結(jié)存材料的成本差異+本期驗收入庫材料的成本差異)÷(期初結(jié)存材料的計劃成本+本期驗收入庫材料的計劃成本)×100%
期初材料成本差異率=期初結(jié)存材料的成本差異÷期初結(jié)存材料的計劃成本×100%
發(fā)出材料應(yīng)負擔(dān)的成本差異=發(fā)出材料的計劃成本×本期材料成本差異率
如果企業(yè)的材料成本差異率各期之間是比較均衡的，也可以采用期初材料成本差異率分攤本期的材料成本差異。年度終了，應(yīng)對材料成本差異率進行核實調(diào)整。
期初材料成本差異率=期初結(jié)存材料的成本差異÷期初結(jié)存材料的計劃成本×100%