財(cái)務(wù)gop是什么意思

2020-07-19 管理會(huì)計(jì)師 1928人瀏覽

老師回答

“GOP”是“Gross OperatingProfit”的簡(jiǎn)稱(chēng)，即營(yíng)業(yè)毛利，它在利潤(rùn)表中反映為收入減去成本、人工費(fèi)、營(yíng)運(yùn)部門(mén)的直接費(fèi)用、后臺(tái)部門(mén)的間接費(fèi)用后的余額。GOP=酒店?duì)I業(yè)總收入—酒店?duì)I業(yè)總支出。其它還有客房營(yíng)業(yè)總利潤(rùn)簡(jiǎn)稱(chēng)客房GOP；餐飲營(yíng)業(yè)總利潤(rùn)簡(jiǎn)稱(chēng)餐飲GOP都是類(lèi)似的。

而對(duì)于酒店的建造投資、內(nèi)外裝修、營(yíng)運(yùn)設(shè)備等固定資產(chǎn)是投資者的事情，是總經(jīng)理所不能左右的。因此固定資產(chǎn)折舊、貸款利息等是投資者成本，“GOP”減去折舊費(fèi)、利息費(fèi)、開(kāi)辦費(fèi)攤銷(xiāo)后的結(jié)余是酒店的凈利潤(rùn)，也是投資者所能得到的凈利潤(rùn)。

以“GOP”來(lái)衡量總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)確實(shí)彌補(bǔ)了以前國(guó)內(nèi)酒店不分責(zé)任，不顧酒店實(shí)情，僅以?xún)衾麧?rùn)作為衡量經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的唯一指標(biāo)的不足。以?xún)衾麧?rùn)指標(biāo)來(lái)衡量經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，使酒店行業(yè)的數(shù)據(jù)普遍缺乏可比性和客觀性。在國(guó)內(nèi)的財(cái)務(wù)制度中，固定資產(chǎn)折舊作為管理費(fèi)用或經(jīng)營(yíng)費(fèi)用列支，利息作為財(cái)務(wù)費(fèi)用列支，而酒店籌建期間的開(kāi)辦費(fèi)攤銷(xiāo)也作為管理費(fèi)用列支。

這就使經(jīng)營(yíng)者的業(yè)績(jī)大大地受到酒店財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)、資金來(lái)源、固定資產(chǎn)投資的影響。由于酒店投資有周期性長(zhǎng)，投資大的特點(diǎn)，投資者建造酒店時(shí)，總經(jīng)理往往還沒(méi)有確定，也沒(méi)有參與，但開(kāi)業(yè)后，這些費(fèi)用若都要經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)，就會(huì)產(chǎn)生偏差。

擴(kuò)展資料

酒店增加GOP的主要來(lái)源：

餐飲收入是酒店增加GOP的主要來(lái)源之一，如何來(lái)提高酒店餐飲收入。是管理團(tuán)隊(duì)一項(xiàng)十分艱巨的任務(wù)。只有下足功夫，充分準(zhǔn)備，才能秀出精彩，秀出時(shí)尚，秀出品質(zhì)，秀出特色，只有一炮打響，贏得口碑，才具有餐飲的人氣和財(cái)氣，只有精益求精，才能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

否則就陷入低迷的怪圈，很難擺脫。面對(duì)艱巨的使命，深思熟慮，拿出一套餐飲營(yíng)銷(xiāo)行動(dòng)方案，并落實(shí)到實(shí)處，切不可將營(yíng)銷(xiāo)等同于等客上門(mén)、將營(yíng)銷(xiāo)視為上桌陪酒、將營(yíng)銷(xiāo)變成為嘩眾取寵。營(yíng)銷(xiāo)技法的高低已經(jīng)在某種程度上決定著酒店餐飲的生意差異。

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預(yù)測(cè)決策會(huì)計(jì)；規(guī)劃控制會(huì)計(jì)；責(zé)任會(huì)計(jì)：管理會(huì)計(jì)中的成本形態(tài)分析、變動(dòng)成本法和本量利分析等重要內(nèi)容，貫穿在預(yù)測(cè)、決策、規(guī)劃控制及責(zé)任會(huì)計(jì)之中。

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