1.開業(yè)前的準(zhǔn)備工作
1）到本單位會計室領(lǐng)取當(dāng)天的備用金，換好零錢，以滿足結(jié)賬找零的需要。
2）與財務(wù)人員一起，將前一天結(jié)業(yè)前的錢款、備用金、票據(jù)從存放的保險柜中取出，由會計人員復(fù)核。
3）檢查收銀機是否正常，如有異常應(yīng)馬上調(diào)整；檢查是否需要補充機打紙，若需要應(yīng)及時到財務(wù)室領(lǐng)取。
4）檢查稅控機是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5）搞好收銀臺的衛(wèi)生，物品要碼放整齊，以整潔的工作環(huán)境和飽滿的工作熱情迎接開業(yè)。
2.進(jìn)入工作狀態(tài)（以餐飲業(yè)為例）
1）對同時就餐末結(jié)賬的顧客按餐桌號掛機待結(jié)賬。
2）顧客要求結(jié)賬時按相應(yīng)桌號同時打印出“結(jié)賬單”及“顧客消費單”，將“顧客消費單”通過服務(wù)員交給顧客，便于顧客核對。
3）按結(jié)賬單合計金額與顧客結(jié)賬，對收取的現(xiàn)金用驗鈔機驗鈔，對收取的支票要榆查單位名稱、印鑒、密碼等足否填寫齊全、是否正確。
4）顧客要求開發(fā)票時，由收銀員使用稅控機按顧客要求輸入付款單位全稱或“個人”，按結(jié)賬單合計會額輸入餐費金額，打出發(fā)票通過服務(wù)員交給顧客。對發(fā)生的退菜、換菜、折扣等必須經(jīng)店長或店長授權(quán)人簽字確認(rèn)。
3.向會計室交款
1）收銀員向會計室交款前需要按現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬、信用卡等類別分類打印出匯總小票，將收到的現(xiàn)金、支票、信用卡小票分別打出匯總金額，與匯總小票分別進(jìn)行核對（注意清點現(xiàn)金時應(yīng)扣除備用金）：
2）票、款核對相符后，收銀員員分別填制“現(xiàn)金交款匯總表”、“轉(zhuǎn)賬交款匯總表”和“信用卡交款匯總表”，收銀員在表上簽字后將票、款交到會計室。
3）收銀員將票、款交到會計室，由會計分類進(jìn)行核對，核對相符后由會計在“收款登記簿”上登記相關(guān)內(nèi)容。經(jīng)雙方確認(rèn)后由收銀員和會計分別在交款人和收款人欄下簽字：
4）晚餐結(jié)業(yè)后，需將錢款、備用金、票據(jù)交存到財務(wù)指定的保險柜中，將保險柜鎖好、亂碼，以備第二天財務(wù)人員進(jìn)行核對。
收銀員交接班時，交班人也要辦理好以上交款手續(xù)，給接班的收銀員只留下備用金，由接班的收銀員到財務(wù)室兌換零錢。