2023華中農(nóng)業(yè)大學(xué)903食品工藝學(xué)考研大綱已經(jīng)公布,考試大綱公布了903食品工藝學(xué)考研參考書(shū)有《食品工藝學(xué)》《食品低溫保藏學(xué)》《焙烤食品工藝學(xué)》等,備考華農(nóng)的同學(xué)可以看看今年的參考書(shū),做好專業(yè)課復(fù)習(xí)計(jì)劃,903食品工藝學(xué)考研參考書(shū)有哪些呢?一起來(lái)看看吧。
2023華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工藝學(xué)考研參考書(shū)公布!
  一、2023華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工藝學(xué)考研參考書(shū)
 ?。?)夏文水,食品工藝學(xué),中國(guó)輕工業(yè)出版社,2017
       (2)朱蓓薇,張敏,食品工藝學(xué),科學(xué)出版社,2020
 ?。?)陳野,食品工藝學(xué)(第三版),中國(guó)輕工業(yè)出版社,2017
 ?。?)包建強(qiáng),食品低溫保藏學(xué)(第二版),中國(guó)輕工出版社,2011
  (5)李里特,江正強(qiáng),焙烤食品工藝學(xué)(第三版),中國(guó)輕工業(yè)出版社,2019
  二、2023華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工藝學(xué)考研范圍及內(nèi)容
  考試范圍包括食品罐藏工藝、食品干制工藝、食品冷凍冷藏工藝、食品輻射保藏工藝、食品腌漬和煙熏保藏工藝、食品化學(xué)保藏工藝、焙烤工藝等。
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