需求價(jià)格彈性是指市場(chǎng)商品需求量對(duì)于價(jià)格變動(dòng)作出反應(yīng)的敏感程度。通常用需求量變動(dòng)的幅度對(duì)價(jià)格變動(dòng)幅度的比值，即以需求價(jià)格彈性系數(shù)來(lái)表示。
　　所謂價(jià)格彈性，即是需求量對(duì)價(jià)格的彈性，則指某一產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)時(shí)，該種產(chǎn)品需求量相應(yīng)變動(dòng)的靈敏度。而價(jià)格彈性分析，就是應(yīng)用彈性原理，就產(chǎn)品需求量對(duì)價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)程度進(jìn)行分析、計(jì)算、預(yù)測(cè)、決策。
　　價(jià)格彈性（price elasticity）是指某一種產(chǎn)品銷量發(fā)生變化的百分比與其價(jià)格變化百分比之間的比率，是衡量由于價(jià)格變動(dòng)所引起數(shù)量變動(dòng)的敏感度指標(biāo)。當(dāng)彈性系數(shù)為1的時(shí)候，銷售量的上升和價(jià)格的下降幅度是相抵的。當(dāng)0～1之間的彈性意味著價(jià)格上升也將使得收益上升，而價(jià)格下降使得收益下降，我們說(shuō)這類物品的需求是相對(duì)缺乏彈性的，或者說(shuō)價(jià)格不敏感。大多數(shù)食品的需求彈性是低的，而大多數(shù)的奢侈品的需求彈性，如香水，高檔服裝等都相對(duì)較高。