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2020年江西農(nóng)業(yè)大學821生物化學專業(yè)初試科目考試大綱

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821《生物化學》考試大綱
一、《生物化學》課程說明
生物化學亦即生命的化學，是從分子水平上研究生命現(xiàn)象化學本
質(zhì)的一門科學，是生命科學的核心課程。
通過本課程的學習，使學生掌握現(xiàn)代生物化學及分子生物學的基
本理論，基礎(chǔ)知識、基本技能，為進一步學習植物生理學，植物病理
學，遺傳與育種，微生物學等課程打好基礎(chǔ)，并能運用生物化學及分
子生物學的理論和技術(shù)指導(dǎo)專業(yè)實踐。
二、《生物化學》考試大綱
（一）緒論
1、生物化學的概念，研究對象和主要內(nèi)容。
2、生物化學發(fā)展簡史。
3、生物化學與其他學科的關(guān)系。
4、生物化學的應(yīng)用與發(fā)展前景。
基本論點：
1、生物化學是生命的化學。
2、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)推動了生物化學的發(fā)展。
3、生物化學是生命科學的領(lǐng)頭科學。
（二）蛋白質(zhì)
1、蛋白質(zhì)的生物學意義和化學組成。
2、氨基酸。
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3、肽。
4、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)。
5、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。
6、蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)。
7、蛋白質(zhì)的分類。
基本論點：
1、蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的。
2、氨基酸具有解離特性、兩性性質(zhì)和特殊的物理化學性質(zhì)。
3、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有層次性。
4、蛋白質(zhì)的初級結(jié)構(gòu)決定高級結(jié)構(gòu)。
5、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定功能。
6、蛋白質(zhì)具有兩性解離、膠體、變性和沉淀的特性。
（三）酶
1、概述。
2、酶的化學本質(zhì)。
3、酶的分類及命名。
4、酶的專一性。
5、酶的作用機理。
6、影響酶促反映速度的因素。
7、調(diào)節(jié)酶
基本論點：
1、酶是一種具有生物活性的大分子。
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2、酶可以降低反應(yīng)活化能，增加反應(yīng)速度。
3、酶催化作用具有條件溫和，催化效率高，專一性強，可調(diào)節(jié)
等特點。
4、酶催化反應(yīng)要先形成中間產(chǎn)物。
5、酶促催化作用的鎖鑰學說和誘導(dǎo)契合學說。
6、底物濃度與酶促反應(yīng)速度呈線性關(guān)系。
7、Km 值可近似地表示底物與酶的親和力。
8、競爭性抑制作用最大反應(yīng)速度不變，Km 增加，非競爭性抑制
作用最大反應(yīng)速度減少，Km 不變，反競爭性抑制作用最大反應(yīng)速度
減少，Km 減少。
9、變構(gòu)酶的動力學曲線為 S 形曲線，解釋其作用機理有齊變模
型和序變模型。
10、同工酶是指能依據(jù)相同的化學反應(yīng)，而結(jié)構(gòu)不同的一組酶。
（四）核酸化學
1、核酸的種類和生物學功能。
2、核苷酸。
3、DNA 的分子結(jié)構(gòu)。
4、RNA 的分子結(jié)構(gòu)。
5、核酸的理化性質(zhì)。
基本論點：
1、核苷酸是核酸的基本構(gòu)成單位。
2、DNA 由四種脫氧核糖核苷酸構(gòu)成，RNA 由四種核糖核苷酸構(gòu)成。
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3、核苷酸由磷酸二酯鍵連接形成核酸。
4、DNA 由走向相反的兩股鏈條形成雙螺旋結(jié)構(gòu)。
（五）生物膜的組成與結(jié)構(gòu)
1、生物膜的組成。
2、生物膜的流動性。
3、生物膜的分子結(jié)構(gòu)。
基本論點：
1、生物膜主要由蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、多糖類組成。
2、膜脂的流動性、膜蛋白的運動性。
3、生物膜的“流動鑲嵌”模型。
（六）生物氧化與氧化磷酸化
1、概述。
2、生物氧化的特點和方式。
3、電子傳遞鏈。
4、氧化磷酸化。
基本論點：
1、生物氧化是在溫和條件下逐步氧化的過程。
2、電子傳遞鏈中電子的流向是從低電位向高電位流動。
3、線粒體內(nèi)氧化作用的發(fā)生偶聯(lián)著磷酸化作用。
4、化學偶聯(lián)假說設(shè)定氧化過程中的自由能暫時貯存在某些化合
物的共價鍵中，構(gòu)象偶聯(lián)假說設(shè)定自由能貯于某些化合物構(gòu)象中，而
化學滲透學說則設(shè)定自由能貯于線粒體膜內(nèi)外的線粒體中。
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（七）糖類代謝
1、單糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
2、寡糖
3、多糖
4、結(jié)合糖
5、糖的合成與降解。
6、單糖的分解。
7、單糖的生物合成。
8、糖醛酸途徑
9、糖原的合成與分解
基本論點：
1、糖代謝以葡萄糖為中心。
2、糖參與代謝要以糖核苷酸的活化形式參與。
3、糖酵解是一個將大分子分解成小分子，氧化程度低變成氧化
程度高，并形成 ATP 的過程。
4、丙酮酸在不同生物不同含氧狀態(tài)下代謝路徑不同。
5、三羧酸循環(huán)是一條高產(chǎn)能途徑。
6、磷酸戊糖途徑是一條能產(chǎn)生 NADPH 的途徑。
（八）脂類代謝
1、脂酰甘油類
2、磷脂類
3、萜類和類固醇類及前列腺素
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4、結(jié)合脂類
5、蠟
6、脂肪的分解代謝。
7、脂肪的生物合成。
8、磷脂、鞘脂、膽固醇的代謝
基本論點：
1、CoA 是脂肪酸合成的硫供體，而丙二酸單酰 CoA 則是脂肪酸合
成中二硫單位的直接供體。
2、脂肪酸合成酶是一個多酶體系。
3、脂肪酸的生物合成要經(jīng)歷酰基移換、縮合、還原、脫水、再
還原等歷程。
4、脂酰 CoA 在進行?氧化時，須經(jīng)過脫氫、水化、在脫氫、硫解
四個反應(yīng)步驟。
5、脂肪酸的?氧化是一個高產(chǎn)能途徑。
（九）蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝
1、蛋白質(zhì)的酶促降解。
2、氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化。
3、氨的同化及氨基酸的生物合成。
基本論點
1、蛋白水解酶內(nèi)外切酶之分。
2、固氮酶能將空氣中的 N2還原成氨。
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3、植物根系吸收的硝態(tài)氮經(jīng)硝酸還原酶和亞硝酸還原酶還原成
氨。
4、谷氨酸脫氫酶是真核生物氨同化的主要途徑。
5、在生物體中很多氨基酸是通過轉(zhuǎn)氨基作用合成的。
6、氨基酸的脫氨基有氧化脫氨和非氧化脫氨。
7、氨基酸的脫羧基作用是形成吲哚乙酸、多胺等生長調(diào)節(jié)物質(zhì)
的途徑
（十）核酸的降解與核苷酸代謝
1、核酸和核苷酸的分解代謝。
2、核苷酸的生物合成。
3、輔酶核苷酸的生物合成。
基本論點：
1、核酸的解聚作用。
2、核苷酸的降解。
3、嘌呤堿、嘧啶堿的分解。
4、嘌呤、嘧啶核糖核苷酸的合成。
5、脫氧核糖核苷酸的合成。
6、煙酰胺核苷酸的合成。
7、黃素核苷酸的合成。
（十一）核酸生物合成與降解
1、DNA 的復(fù)制
2、逆轉(zhuǎn)錄作用
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3、DNA 損傷與修復(fù)
4、RNA 的合成(轉(zhuǎn)錄)
5、RNA 的轉(zhuǎn)錄后加工
基本論點：
1、DNA 的復(fù)制是以半保留方式復(fù)制
2、參與 DNA 復(fù)制的酶有多種
3、DNA 的復(fù)制是不連續(xù)的
4、逆轉(zhuǎn)錄酶能以 RNA 為模板合成 DNA
5、轉(zhuǎn)錄與復(fù)制的模板原料和酶是不同的
6、轉(zhuǎn)錄過程包括起始,鏈延伸及終止等步驟
7、RNA 轉(zhuǎn)錄后須經(jīng)加工才具功能
（十二）蛋白質(zhì)的生物合成
1、遺傳密碼
2、蛋白質(zhì)合成體系的組分
3、氨基酸的激活與氨酰-tRNA 的合成
4、原核生物多肽鏈的合成
5、真核生物多肽鏈的合成
6、蛋白質(zhì)合成后的修飾
基本論點：
1、代表著一個氨基酸或終止信號的核苷酸三聯(lián)體稱為密碼子。
2、遺傳密碼具有簡并、兼職、無標點、無重疊、擺動性和通用
性等特性。
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3、在蛋白質(zhì)合成過程中 mRNA 起模板作用，tRNA 起運輸氨基酸
作用，rRNA 則構(gòu)成核糖體提供合成場所。
4、tRNA 具有“第二遺傳密碼”與氨酰 tRNA 合成酶識別。
5、GTP 在蛋白質(zhì)的生物合成中提供能量。
6、蛋白質(zhì)分子中多肽鏈的修飾和局部斷裂，是生物活性蛋白質(zhì)
的形成并執(zhí)行特定生物功能所必需的過程。
7、在蛋白質(zhì)合成中，氨基酸要活化。
8、多肽鏈合成時，遺傳密碼的閱讀方向是 5ˊ→3ˊ。
（十三）代謝調(diào)節(jié)
1、代謝途徑的相互聯(lián)系。
2、酶量的調(diào)節(jié)。
3、酶活性的調(diào)節(jié)。
4、代謝的區(qū)域化。
基本論點：
1、生物體內(nèi)各代謝途徑是相互聯(lián)系的。
2、操縱子是轉(zhuǎn)錄水平上控制基因表達的協(xié)調(diào)單位，它包括啟動
子，操縱基因和結(jié)構(gòu)基因。
3、轉(zhuǎn)錄水平上有正負兩種調(diào)控方式。
4、衰減子是一種位于結(jié)構(gòu)基因上游前導(dǎo)區(qū)的終止子。
5、酶活性受酶原激活、級聯(lián)系統(tǒng)、前饋和反饋等方式的調(diào)節(jié)。
6、細胞內(nèi)由膜系統(tǒng)分隔成不同區(qū)域，許多代謝途徑既被分隔又
有著一定的聯(lián)系。
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三、主要參考書：
《基礎(chǔ)生物化學》趙武玲主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2013 年. 《生物化學》上、下冊，王鏡巖 朱圣庚 徐長法主編，高等教育
出版社,2002 年.

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