考研大綱是全國碩士研究生入學(xué)考試命題的唯一依據(jù)，也是考生復(fù)習(xí)備考必不可少的工具書，為方便大家，小編為大家整理了“2021考研大綱：贛南醫(yī)學(xué)院《353衛(wèi)生綜合》2021年碩士研究生招生考試初試科目考試大綱”的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助！
Ⅰ考查目標(biāo)
《衛(wèi)生綜合》考試范圍為預(yù)防醫(yī)學(xué)中的衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、流行病學(xué)、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)。要求考生系統(tǒng)掌握上述各門課程中的基本觀念、基本知識和基本技能，并能運(yùn)用所學(xué)知識和技能來分析和解決有關(guān)實(shí)際問題。
Ⅱ考試形式和試卷結(jié)構(gòu)
一、試卷滿分及考試時(shí)間
本試卷滿分為300分，考試時(shí)間為180分鐘。
二、答題方式
答題方式為閉卷、筆試。
三、試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)
衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)：20%；流行病學(xué)：20%；職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)：20%；環(huán)境衛(wèi)生學(xué)：20%；營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)：20%。
Ⅲ考查內(nèi)容
一、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)
(一)緒論
1.衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)的定義和內(nèi)容。
2.統(tǒng)計(jì)工作的步驟：設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)整理與核查、統(tǒng)計(jì)描述、統(tǒng)計(jì)推斷。
3.統(tǒng)計(jì)中的幾個(gè)基本概念
變量及數(shù)據(jù)類型(定量數(shù)據(jù)、定性數(shù)據(jù)、有序數(shù)據(jù))、誤差（系統(tǒng)誤差、隨機(jī)測量誤差、抽樣誤差）、總體(有限總體、無限總體)與樣本、概率。
(二)定量數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)描述
l.定量數(shù)據(jù)的頻數(shù)表頻數(shù)表的概念及編制方法，頻數(shù)分布的兩個(gè)特征，頻數(shù)分布的類型，頻數(shù)表的用途。
2.集中趨勢的描述
⑴均數(shù):總體和樣本均數(shù)的表示符號、計(jì)算方法(直接法、加權(quán)法)，均數(shù)的應(yīng)用；⑵幾何均數(shù)：表示符號，計(jì)算方法(直接法，加權(quán)法)，幾何均數(shù)的應(yīng)用；
⑶中位數(shù)和百分位數(shù)：意義、符號、計(jì)算方法(直接法、用頻數(shù)表法)，應(yīng)用。
3.離散程度的描述
⑴極差：符號，定義，優(yōu)缺點(diǎn)；⑵四分位數(shù)間距：符號，意義，優(yōu)缺點(diǎn)；⑶方差：意義，符號，計(jì)算公式，優(yōu)缺點(diǎn)；⑷標(biāo)準(zhǔn)差：意義，符號，計(jì)算方法，應(yīng)用；⑸變異系數(shù)：符號，計(jì)算方法，應(yīng)用。
(三)正態(tài)分布與醫(yī)學(xué)參考值范圍
1.正態(tài)分布：概念，分布圖形，分布特征，標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布z值。
2.正態(tài)曲線下面積的分布規(guī)律。
3.標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布及標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布表。
4.正態(tài)分布的應(yīng)用：醫(yī)學(xué)參考值范圍的概念、意義、注意事項(xiàng)和計(jì)算方法。
(四)定性數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)描述
1.常用相對數(shù)率、構(gòu)成比(構(gòu)成指標(biāo))、相對比的意義、特點(diǎn)。
2.標(biāo)準(zhǔn)化率：標(biāo)準(zhǔn)化法的意義，標(biāo)準(zhǔn)化率常用的直接計(jì)算法的計(jì)算方法和標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成的選取。
3.相對數(shù)指標(biāo)使用的注意問題
(五)常用統(tǒng)計(jì)圖表
1.統(tǒng)計(jì)表
統(tǒng)計(jì)表的結(jié)構(gòu)、種類，編制統(tǒng)計(jì)表的原則和注意事項(xiàng)。
2.統(tǒng)計(jì)圖
統(tǒng)計(jì)圖的制作原則、結(jié)構(gòu)和種類，各種統(tǒng)計(jì)圖的應(yīng)用條件與要求。
(六)參數(shù)估計(jì)與假設(shè)檢驗(yàn)
1.參數(shù)估計(jì)
⑴抽樣誤差：均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)誤的概念、符號、計(jì)算公式及其意義，率標(biāo)準(zhǔn)誤的概念、符號、計(jì)算公式及其意義。
⑵可信區(qū)間的概念
參數(shù)估計(jì)的兩種方法，總體均數(shù)區(qū)間估計(jì)的兩種方法，總體均數(shù)區(qū)間估計(jì)各種方法的計(jì)算公式和原理，可信區(qū)間的涵義，可信區(qū)間的準(zhǔn)確度與精密度。
⑶總體均數(shù)的區(qū)間估計(jì)
總體均數(shù)區(qū)間估計(jì)各種方法的計(jì)算公式、原理和應(yīng)用條件，單側(cè)可信區(qū)間的應(yīng)用條件和計(jì)算公式，t分布（t變量，t分布的基本概念，t分布的特征，與正態(tài)分布的區(qū)別與聯(lián)系，界值的意義，t界值表的用法）。
2.假設(shè)檢驗(yàn)的基本步驟
假設(shè)檢驗(yàn)的基本步驟：建立假設(shè)和確定單雙側(cè)檢驗(yàn)的依據(jù)，選擇檢驗(yàn)方法的依據(jù)，選定計(jì)算統(tǒng)計(jì)量公式的依據(jù)，確定概率P的意義。
3.假設(shè)檢驗(yàn)中的兩類錯(cuò)誤
I類錯(cuò)誤與II類錯(cuò)誤的意義、概率表示符號，當(dāng)n確定后，二者之間的關(guān)系，檢驗(yàn)效能的意義。
4.假設(shè)檢驗(yàn)與區(qū)間估計(jì)的關(guān)系
(七)t檢驗(yàn)
1.t檢驗(yàn)
⑴單樣本t檢驗(yàn)：檢驗(yàn)的目的、步驟和方法。
⑵配對樣本t檢驗(yàn)：配對設(shè)計(jì)類型、假設(shè)檢驗(yàn)?zāi)康?、檢驗(yàn)步驟和方法。
⑶兩獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)：檢驗(yàn)?zāi)康?、?yīng)用條件、檢驗(yàn)步驟和方法。
2.方差不齊時(shí)兩小樣本均數(shù)的比較
⑴兩樣本方差的齊性檢驗(yàn)：齊性檢驗(yàn)的目的、方法和步驟。
⑵t’檢驗(yàn)：t’檢驗(yàn)的目的和步驟。
⑶兩獨(dú)立大樣本均數(shù)比較的z檢驗(yàn)：理論根據(jù)和檢驗(yàn)?zāi)康?、統(tǒng)計(jì)量的計(jì)算公
式和確定P值
3.t檢驗(yàn)中的注意事項(xiàng)
⑴假設(shè)檢驗(yàn)結(jié)論正確的前提有嚴(yán)密的抽樣研究設(shè)計(jì)。
⑵檢驗(yàn)方法的選用及其適用條件。
⑶雙側(cè)檢驗(yàn)與單側(cè)檢驗(yàn)的選擇。
⑷假設(shè)檢驗(yàn)的結(jié)論不能絕對化。
⑸正確理解P值的統(tǒng)計(jì)意義。
(八)方差分析
1.方差分析的基本思想
方差分析的基本思想。
2.完全隨機(jī)設(shè)計(jì)的方差分析
用單因素方差分析，將總變異分解成組內(nèi)變異和組間變異，總自由度亦分成相應(yīng)二部分；分析計(jì)算步驟。
3.隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)的方差分析
用無重復(fù)數(shù)據(jù)的兩因素方差分析，將總變異分解成處理組變異，區(qū)組變異和隨機(jī)誤差三部分，總自由度也分解成相應(yīng)的三部分；分析計(jì)算步驟。
4.多個(gè)樣本均數(shù)的兩兩比較
意義和目的，多個(gè)樣本均數(shù)兩兩比較方法的選擇策略，SNK-q法檢驗(yàn)步驟
5.方差齊性檢驗(yàn)
方差分析的應(yīng)用條件，方差齊性檢驗(yàn)的目的、兩種常用方法。
(九)χ2檢驗(yàn)
1.四格表資料的χ2檢驗(yàn)
四格表χ2檢驗(yàn)的原理，四格表χ2檢驗(yàn)的專用公式和校正公式，獨(dú)立四格表資料的Fisher確切概率法的使用條件、基本原理。
2.配對四格表資料的χ2檢驗(yàn)
配對四格表χ2檢驗(yàn)的原理，配對四格表χ2檢驗(yàn)的專用公式和校正公式
3.R×C列聯(lián)表資料的χ檢驗(yàn)
列聯(lián)表的意義，R×C列聯(lián)表的χ2檢驗(yàn)公式，多個(gè)樣本率間多重比較，R×C列聯(lián)表χ2檢驗(yàn)的步驟及檢驗(yàn)時(shí)的注意事項(xiàng)。
(十)秩和檢驗(yàn)
1.非參數(shù)檢驗(yàn)的概念
非參數(shù)檢驗(yàn)的意義，非參數(shù)檢驗(yàn)的優(yōu)點(diǎn)與不足之處，非參數(shù)檢驗(yàn)的適用情形。
2.配對設(shè)計(jì)資料的符號秩和檢驗(yàn)(Wilcoxon配對法)
符號秩和檢驗(yàn)的方法步驟、基本思想，配對比較正態(tài)近似法的應(yīng)用條件。
3.兩獨(dú)立樣本比較的秩和檢驗(yàn)(Wilcoxon兩樣本比較法)
原始數(shù)據(jù)兩樣本比較的方法步驟(查表法和正態(tài)近似法)，頻數(shù)表資料(或等級資料)的兩樣本比較方法步驟(查表法與正態(tài)近似法)。
4.多個(gè)獨(dú)立樣本比較的秩和檢驗(yàn)(Kruskal-Wallis法)
本方法的步驟，統(tǒng)計(jì)量H值的校正；等級資料的比較。
(十一)線性回歸與相關(guān)
1.線性回歸
線性回歸的概念，直線回歸方程的估計(jì)，線性回歸方程的圖示，線性回歸方程中兩個(gè)系數(shù)a、b的意義，回歸系數(shù)b假設(shè)檢驗(yàn)中方差分析和t檢驗(yàn)的基本思想和步驟，線性回歸中μ、個(gè)體值y的容許區(qū)間的估計(jì)，線性回歸方程的應(yīng)用和注意的問題。
2.線性相關(guān)
線性相關(guān)的概念、要求的資料分布、線性相關(guān)的圖示，相關(guān)分析的步驟，相關(guān)系數(shù)的意義、計(jì)算和假設(shè)檢驗(yàn)方法(t檢驗(yàn)與直接查表法)。
3.線性回歸與相關(guān)應(yīng)用的注意事項(xiàng)
線性回歸分析的應(yīng)用，線性相關(guān)分析的應(yīng)用，線性回歸與線性相關(guān)的區(qū)別和聯(lián)系、決定系數(shù)的意義。
(十二)研究設(shè)計(jì)
1.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則
⑴實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)三要素：研究對象、處理因素、實(shí)驗(yàn)效應(yīng)的概念及其要求；
⑵實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的三原則
隨機(jī)化原則：意義及作用、隨機(jī)抽樣、隨機(jī)化方法(常用方法)。
對照原則：意義、對照形式(常用)。
重復(fù)原則：意義、確定樣本含量的意義、樣本含量估算的四個(gè)要素。
2.臨床試驗(yàn)設(shè)計(jì)問題
⑴臨床試驗(yàn)的特點(diǎn)及注意事項(xiàng)：臨床試驗(yàn)的分期。
⑵臨床試驗(yàn)的設(shè)計(jì)類型：兩種最常用的設(shè)計(jì)方法（平行組設(shè)計(jì)、交叉設(shè)計(jì)）。
⑶臨床試驗(yàn)的比較類型：三種比較類型（優(yōu)效性試驗(yàn)、非劣效性試驗(yàn)、等效性試驗(yàn)）。
3.觀察性研究設(shè)計(jì)的類型
觀察性研究的概念，觀察性研究與實(shí)驗(yàn)性研究的主要區(qū)別，觀察性研究的三種主要類型。
二、流行病學(xué)
(一)緒論
1.流行病學(xué)的概念、原理、學(xué)科特征和用途。
2.流行病學(xué)的研究方法（按研究設(shè)計(jì)類型分類）。
(二)疾病的分布
1.研究疾病分布的意義。
2.主要疾病頻率測量指標(biāo)的概念、計(jì)算及用途。
3.散發(fā)、流行、大流行和暴發(fā)的概念。
4.疾病人群、時(shí)間和地區(qū)分布的描述方法及影響因素。
5.出生隊(duì)列分析。
(三)描述性研究
1.現(xiàn)況研究的概念和目的。
2.普查的概念。
3.現(xiàn)況研究的設(shè)計(jì)、實(shí)施步驟、常見的偏倚和質(zhì)量控制方法。
4.抽樣調(diào)查的樣本含量估計(jì)方法。
5.普查和抽樣調(diào)查的優(yōu)缺點(diǎn)。
6.生態(tài)學(xué)研究的概念。
(四）隊(duì)列研究
1.隊(duì)列研究的基本原理和方法。
2.隊(duì)列研究的設(shè)計(jì)、樣本大小的估計(jì)、常見的偏倚及其控制方法。
3.隊(duì)列研究資料中各種率（累計(jì)發(fā)病率和發(fā)病密度）和暴露與疾病的關(guān)聯(lián)指標(biāo)（相對危險(xiǎn)度、歸因危險(xiǎn)度、人群歸因危險(xiǎn)度）的計(jì)算方法和流行病學(xué)意義。
4.研究對象（暴露組與非暴露組）的選擇。
5.隊(duì)列研究的優(yōu)缺點(diǎn)。
（五）病例對照研究
1.病例對照研究的基本原理和類型、實(shí)施步驟、常見偏倚的來源及控制方法。
2.病例與對照的來源與選擇。
3.影響病例對照研究樣本大小的因素。
4.卡方值計(jì)算、OR值及其可信區(qū)間的計(jì)算和流行病學(xué)意義。
5.分層分析的概念和方法。
6.病例對照研究的優(yōu)缺點(diǎn)。
（六）實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)研究
1.實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)的概念和特點(diǎn)。
2.實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)研究的類型、設(shè)計(jì)原則和步驟。
3.真實(shí)驗(yàn)和類實(shí)驗(yàn)的概念。
4.評價(jià)實(shí)驗(yàn)效果的主要指標(biāo)。
5.實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)研究的優(yōu)缺點(diǎn)、常見的偏倚及其控制。
（七）篩檢
1.篩檢的概念、應(yīng)用原則。
2.篩檢試驗(yàn)真實(shí)性及其評價(jià)指標(biāo)的含義、計(jì)算方法及各項(xiàng)指標(biāo)之間的相互關(guān)系。
3.檢試驗(yàn)可靠性和預(yù)測值的含義、計(jì)算方法。
4.篩檢中的偏倚。
（八）病因及其發(fā)現(xiàn)和推斷
1.流行病學(xué)研究中常見的偏倚及其控制方法。
2.病因的概念。
3.病因?qū)W說與病因模型。
4.病因推斷的邏輯方法及因果標(biāo)準(zhǔn)。
（九）疾病預(yù)防策略與措施
1.我國的衛(wèi)生工作方針和預(yù)防工作總的策略。
2.疾病的三級預(yù)防。
3.疾病監(jiān)測的概念、工作過程。
（十）傳染病流行病學(xué)
1.傳染病流行病學(xué)的基本原理和方法。
2.傳染病流行過程的概念、三個(gè)環(huán)節(jié)及其影響因素。
3.預(yù)防與控制傳染病的策略和措施。
（十一）突發(fā)公共衛(wèi)生事件流行病學(xué)
1.突發(fā)事件的概念、特征和分類。
2.突發(fā)事件流行病學(xué)調(diào)查的方法和步驟。
三、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)
（一）緒論
1.職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)的概念與內(nèi)容。
2.職業(yè)性有害因素的類型。
3.職業(yè)性有害因素導(dǎo)致的職業(yè)性病損：工傷、職業(yè)病、職業(yè)相關(guān)疾病等。
4.職業(yè)性損害的三級預(yù)防。
5.我國職業(yè)衛(wèi)生面臨的主要問題。
（二）職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)研究方法與應(yīng)用
1.職業(yè)流行病學(xué)研究的設(shè)計(jì)、實(shí)施、質(zhì)量控制及結(jié)果判定。
2.職業(yè)毒理學(xué)的研究方法、實(shí)際應(yīng)用及不確定性。
3.體力/勞力勞動(dòng)過程的生理變化與適應(yīng)。
4.靜力作業(yè)與動(dòng)力作業(yè)勞動(dòng)過程中作業(yè)能力的動(dòng)態(tài)變化及主要影響因素。
5.職業(yè)緊張與心身疾病。
6.職業(yè)工效學(xué)相關(guān)概念及工效學(xué)相關(guān)疾患。
（三）生產(chǎn)性毒物與職業(yè)中毒
1.生產(chǎn)性毒物的來源、存在形態(tài)、接觸機(jī)會(huì)、進(jìn)入機(jī)體的途徑、在體內(nèi)的過程。
2.影響毒物對機(jī)體毒作用的因素。
3.職業(yè)中毒的臨床類型、臨床表現(xiàn)、診斷及急救治療原則。
4.生產(chǎn)性毒物危害的控制原則。
5.金屬及類金屬的理化特性、接觸機(jī)會(huì)、毒理特點(diǎn)、中毒的臨床表現(xiàn)與診斷及處理原則、預(yù)防措施。
6.刺激性氣體的理化特性、接觸機(jī)會(huì)、毒理特點(diǎn)、中毒的臨床表現(xiàn)與診斷及處理原則、預(yù)防措施。
7.窒息性氣體的理化特性、接觸機(jī)會(huì)、毒理特點(diǎn)、中毒的臨床表現(xiàn)與診斷及處理原則、預(yù)防措施。
8.有機(jī)溶劑的理化特性、接觸機(jī)會(huì)、毒理特點(diǎn)、中毒的臨床表現(xiàn)與診斷及處理原則、預(yù)防措施。
9.苯的氨基與硝基化合物的理化特性、接觸機(jī)會(huì)、毒理特點(diǎn)、中毒的臨床表現(xiàn)與診斷及處理原則、預(yù)防措施。
10.農(nóng)藥的理化特性、接觸機(jī)會(huì)、毒理特點(diǎn)、中毒的臨床表現(xiàn)與診斷及處理原則、預(yù)防措施。
（四）生產(chǎn)性粉塵與職業(yè)性肺部疾患
1.生產(chǎn)性粉塵的來源與分類、理化特性及衛(wèi)生學(xué)意義、對健康的影響、控制與防護(hù)。
2.游離二氧化硅的類型與主要作業(yè)。
3.矽肺的定義與發(fā)病的影響因素。
4.矽肺病理改變。
5.矽肺的臨床表現(xiàn)（重點(diǎn)是X線胸片表現(xiàn)）、并發(fā)癥、診斷及塵肺病人的處理。
6.石棉肺的定義、病理、臨床表現(xiàn)與診斷。
7.煤工塵肺的定義、病理、臨床表現(xiàn)與診斷。
（五）物理因素及其對健康的影響
1.高溫作業(yè)的類型與職業(yè)接觸、對機(jī)體生理功能的影響。
2.中暑的概念、分型及發(fā)病機(jī)制與臨床表現(xiàn)。
3.熱致疾病的預(yù)防。
4.低溫作業(yè)的概念、發(fā)病機(jī)理與臨床表現(xiàn)特點(diǎn)。
5.減壓病的概念、發(fā)病機(jī)理與臨床表現(xiàn)特點(diǎn)。
6.高原病的概念、發(fā)病機(jī)理與臨床表現(xiàn)特點(diǎn)。
7.生產(chǎn)性噪聲的概念與類型。
8.聲音的物理特性及其評價(jià)。
9.噪聲對人體健康的影響、對機(jī)體作用的因素。
10.控制噪聲危害的措施。
11.手臂振動(dòng)病的概念、臨床表現(xiàn)。
12.靜磁場、極低頻電磁場、射頻電磁場、激光、紅外輻射和紫外輻射的概念、對健康的影響和防護(hù)措施。
13.電離輻射常用單位和生物效應(yīng)。
14.放射病的臨床類型和放射防護(hù)及事故處理。
（六）職業(yè)性致癌因素與職業(yè)腫瘤
1.職業(yè)性致癌因素的作用特征。
2.職業(yè)性致癌因素的識別和確認(rèn)。
3.職業(yè)性致癌因素的分類。
4.常見的職業(yè)性腫瘤。
5.職業(yè)性腫瘤的預(yù)防原則。
（七）生物性有害因素所致職業(yè)性損害
1.炭疽的病因、發(fā)病機(jī)制、流行病學(xué)、臨床表現(xiàn)、診斷與防治原則。
2.布魯氏菌病的病因、發(fā)病機(jī)制、流行病學(xué)、臨床表現(xiàn)、診斷與防治原則。
3.森林腦炎的病因、發(fā)病機(jī)制、流行病學(xué)、臨床表現(xiàn)、診斷與防治原則。
（八）其他職業(yè)病
1.最新版的《職業(yè)病分類和目錄》。
2.職業(yè)性皮炎、職業(yè)性黑變病、職業(yè)性痤瘡、職業(yè)性皮膚潰瘍和化學(xué)性皮膚灼傷的接觸機(jī)會(huì)、臨床表現(xiàn)、診斷和預(yù)防治療。
3.職業(yè)性眼病、職業(yè)性耳鼻喉口腔疾病的接觸機(jī)會(huì)、臨床表現(xiàn)、診斷和預(yù)防治療。
（九）職業(yè)性傷害
1.職業(yè)安全和職業(yè)傷害的概念。
2.職業(yè)傷害事故類型及其主要原因。
3.職業(yè)傷害的調(diào)查與評估。
4.職業(yè)傷害的預(yù)防對策及措施。
（十）職業(yè)性有害因素的識別與評價(jià)
1.職業(yè)有害因素識別的基本方法。
2.職業(yè)環(huán)境監(jiān)測的樣本采集與保存。
3.生物標(biāo)志物與生物監(jiān)測的概念。
4.生物監(jiān)測樣品的選擇。
5.職業(yè)衛(wèi)生調(diào)查的類型與步驟。
6.職業(yè)病危害預(yù)評價(jià)、控制效果評價(jià)和現(xiàn)狀評價(jià)的概念、程序及評價(jià)方法。
7.職業(yè)性有害因素接觸評估與危險(xiǎn)度評價(jià)。
（十一）職業(yè)性有害因素的預(yù)防與控制
1.職業(yè)病防治法及配套法規(guī)。
2.職業(yè)安全法規(guī)與監(jiān)督。
3.職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)用。
4.職業(yè)衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理。
5.職業(yè)衛(wèi)生工程技術(shù)。
6.個(gè)人防護(hù)用品。
7.醫(yī)學(xué)監(jiān)護(hù)。
8.職業(yè)健康監(jiān)護(hù)信息管理。
9.職業(yè)從事者工傷與職業(yè)病致殘程度鑒定。
10.早期職業(yè)性損害的發(fā)現(xiàn)與干預(yù)。
11.工作場所健康促進(jìn)。
四、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)
（一）緒論
1.環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的定義、研究對象以及環(huán)境的定義，環(huán)境介質(zhì)，內(nèi)分泌干擾物，原生環(huán)境，次生環(huán)境，一次污染物，二次污染物，生物地球化學(xué)性疾病的概念。
2.環(huán)境衛(wèi)生學(xué)主要的研究內(nèi)容和今后的任務(wù)。
（二）環(huán)境與健康
1.人類環(huán)境的基本構(gòu)成、生物圈、生態(tài)系統(tǒng)、生態(tài)平衡、食物鏈。
2.環(huán)境改變與機(jī)體反應(yīng)的基本特征。
3.環(huán)境污染對人群健康影響的基本規(guī)律。
4.環(huán)境與健康標(biāo)準(zhǔn)體系。
5.環(huán)境與健康關(guān)系研究方法。
（三）大氣衛(wèi)生
1.大氣物理性狀及其衛(wèi)生學(xué)意義，影響大氣中污染物濃度的因素。
2.大氣污染的來源、污染物和種類及常見污染物，大氣污染對健康直接危害和間接危害。
3.大氣中幾種主要污染物(可吸入顆粒物、SO2、NOX、光化學(xué)煙霧、CO、鉛、多環(huán)芳烴、二噁英)對人體健康的影響。
4.大氣污染對健康影響的調(diào)查和監(jiān)測的內(nèi)容和方法。
（四）水體衛(wèi)生
1.水體污染的主要來源和主要污染物，水體污染的自凈和轉(zhuǎn)歸。
2.水體主要污染物和危害（汞和甲基汞、酚、多氯聯(lián)苯等）。
3.水體污染的衛(wèi)生調(diào)查與監(jiān)測的內(nèi)容和方法。
（五）飲用水衛(wèi)生
1.介水傳染病的發(fā)生原因和流行特點(diǎn)。飲水消毒副產(chǎn)物、藻類及其代謝產(chǎn)物與健康危害。
2.生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)及用水量標(biāo)準(zhǔn)。
3.水質(zhì)凈化與消毒的目的、原理、方法、影響因素，各種消毒方法的優(yōu)缺點(diǎn)。
4.掌握集中式供水和分散式供水的水源選擇原則，分散給水的衛(wèi)生要求，涉水產(chǎn)品的衛(wèi)生要求。
5.飲用水衛(wèi)生的調(diào)查、監(jiān)測和監(jiān)督的內(nèi)容和方法。
（六）土壤衛(wèi)生
1.土壤污染的來源、方式、土壤污染的自凈。
2.土壤污染對健康的影響（重金屬污染、農(nóng)藥污染、持久性有機(jī)污染物、生物性污染）。
3.制訂土壤環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的原則和研究方法。
4.土壤衛(wèi)生防護(hù)措施及污染土壤的修復(fù)。
（七）生物地球化學(xué)性疾病
1.生物地球化學(xué)性疾病的概念、流行病學(xué)特征，影響生物地球化學(xué)性疾病流行的因素。
2.碘缺乏病的概念、流行病學(xué)特征、發(fā)病機(jī)制，防治措施。
3.地方性氟中毒的概念、流行病學(xué)特征、發(fā)病機(jī)制，防治措施。
4.地方性砷中毒的臨床表現(xiàn)和防治措施。
5.與環(huán)境中硒水平有關(guān)的生物地球化學(xué)性疾病的臨床表現(xiàn)和防治措施。
（八）環(huán)境污染性疾病
1.慢性甲基汞中毒的發(fā)病原因、流行病學(xué)概況、防治原則。
2.慢性鎘中毒的發(fā)病原因、流行病學(xué)概況、防治原則。
3.宣威室內(nèi)燃煤空氣污染與肺癌的環(huán)境流行病學(xué)研究。
4.慢性甲基汞、慢性鎘中毒的發(fā)病機(jī)制、臨床表現(xiàn)及診斷標(biāo)準(zhǔn)。
5.軍團(tuán)菌病流行病學(xué)特征、防治措施。
（九）住宅與辦公場所衛(wèi)生
1.住宅的基本衛(wèi)生要求。
2.住宅設(shè)計(jì)的衛(wèi)生要求（朝向、間距、日照、居室采光和照明等），室內(nèi)小氣候?qū)】档挠绊懞驮u價(jià)指標(biāo)。
3.室內(nèi)空氣污染的來源和特點(diǎn)，常見室內(nèi)空氣污染的危害。
4.評價(jià)居室空氣清潔度常用的指標(biāo)，防止空氣污染的措施。
5.辦公場所的概念、分類、衛(wèi)生學(xué)要求、污染物的分類和危害。
6.室內(nèi)空氣污染對健康影響調(diào)查的內(nèi)容和方法。
（十）公共場所衛(wèi)生
1.公共場所的概念和分類和衛(wèi)生學(xué)特點(diǎn)。
2.公共場所基本環(huán)境污染及對健康的影響、公共場所衛(wèi)生管理和衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容。
3.主要公共場所衛(wèi)生研究的內(nèi)容，各類公共場所環(huán)境因素及對健康的影響、公共場所基本衛(wèi)生要求。
（十一）城鄉(xiāng)規(guī)劃衛(wèi)生
1.城市規(guī)劃的基本原則，城市功能分區(qū)的原則和衛(wèi)生要求。
2.居住區(qū)環(huán)境質(zhì)量評價(jià)指標(biāo)。
3.城市環(huán)境噪聲的來源、評價(jià)指標(biāo)及控制措施。
（十二）環(huán)境質(zhì)量評價(jià)
1.環(huán)境質(zhì)量評價(jià)的目的和種類，環(huán)境質(zhì)量評價(jià)的內(nèi)容和方法。
2.污染源的調(diào)查評價(jià)，常用的環(huán)境質(zhì)量評價(jià)方法和應(yīng)用。
3.環(huán)境質(zhì)量指數(shù)和定義、分類及用途，幾種常見的環(huán)境質(zhì)量。
4.環(huán)境對人群健康影響的評價(jià)。
（十三）家用化學(xué)品衛(wèi)生
1.掌握家用化學(xué)品的概念，化妝品的概念、健康危害問題，分類與表現(xiàn)。
2.化妝品的衛(wèi)生監(jiān)督與管理。
3.熟悉家用化學(xué)品對健康的影響，家用化學(xué)品安全性評價(jià)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
（十四）突發(fā)環(huán)境污染事件及其應(yīng)急處理
1.掌握突發(fā)環(huán)境污染事件的定義、基本特征、分類、分級。
2.突發(fā)環(huán)境污染事件應(yīng)急準(zhǔn)備、應(yīng)急處理原則。
3.突發(fā)環(huán)境污染事件對人群健康的危害。
（十五）自然災(zāi)害環(huán)境衛(wèi)生
1.自然災(zāi)害的概念、類型，自然災(zāi)害發(fā)生后常見疾病以及自然災(zāi)害的衛(wèi)生應(yīng)急措施。
2.疫病流行的成因以及促成疫病流行的條件。
五、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
（一）緒論
1.營養(yǎng)學(xué)與食品衛(wèi)生學(xué)的定義、聯(lián)系與區(qū)別。
2.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的研究內(nèi)容和方法。
（二）營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
1.營養(yǎng)素種類及分類、人群的營養(yǎng)需要、合理膳食。
2.氨基酸的分類、氨基酸模式與限制氨基酸、蛋白質(zhì)的生理功能、氮平衡、蛋白質(zhì)營養(yǎng)評價(jià)、蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良及過剩、參考攝入量及食物來源。
3.脂類的分類、脂類的生理功能、膳食脂肪營養(yǎng)學(xué)評價(jià)、參考攝入量及食物來源。
4.碳水化合物的生理功能、參考攝入量及食物來源。
5.人體的能量消耗、人體能量的需要量及食物來源。
6.礦物質(zhì)的特點(diǎn)、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒、碘的生理功能、參考攝入量及食物來源。
7.維生素的分類、維生素A、D、E、維生素C、B族維生素的生理功能、參考攝入量及食物來源。
（三）植物化學(xué)物
1.植物化學(xué)物的定義、分類及生物活性。
2.各常見植物化學(xué)物的分類與生物學(xué)作用。
3.動(dòng)物性來源的食物活性成分。
（四）各類食物營養(yǎng)價(jià)值
1.食物營養(yǎng)價(jià)值的評價(jià)常用指標(biāo)及意義。
2.各類食物的營養(yǎng)價(jià)值。
3.食物營養(yǎng)價(jià)值的影響因素：加工、烹調(diào)、保藏。
4.食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫。
（五）特殊人群營養(yǎng)
1.孕婦營養(yǎng)與膳食。
2.乳母營養(yǎng)與膳食。
3.嬰幼兒營養(yǎng)與膳食.
4.老年人營養(yǎng)與膳食等。
（六）公共營養(yǎng)
1.公共營養(yǎng)的特點(diǎn)與工作內(nèi)容。
2.中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量。
3.膳食結(jié)構(gòu)和中國居民膳食指南。
4.營養(yǎng)調(diào)查方法及結(jié)果分析、營養(yǎng)教育。
（七）臨床營養(yǎng)
1.病人的營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查與評估概念、病人的膳食營養(yǎng)評價(jià)。
2.病人的膳食管理。
3.圍手術(shù)期病人的營養(yǎng)。
4.腸內(nèi)與腸外營養(yǎng)。
（八）營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病
1.營養(yǎng)與肥胖的關(guān)系、肥胖的營養(yǎng)防治。
2.營養(yǎng)與糖尿病的關(guān)系、糖尿病的營養(yǎng)防治。
3.營養(yǎng)與動(dòng)脈粥樣硬化的關(guān)系、動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的營養(yǎng)防治。
4.營養(yǎng)與高血壓的關(guān)系、高血壓的營養(yǎng)防治。
5.營養(yǎng)與痛風(fēng)的關(guān)系、痛風(fēng)的營養(yǎng)防治。
6.營養(yǎng)與癌癥的關(guān)系、癌癥的營養(yǎng)防治。
（九）分子營養(yǎng)學(xué)與營養(yǎng)流行病學(xué)
1.分子營養(yǎng)學(xué)的定義、研究對象和研究內(nèi)容。
2.營養(yǎng)素與基因的相互作用及與疾病的關(guān)系。
3.膳食暴露的測量，膳食模式的分析方法。
4.營養(yǎng)流行病學(xué)的定義和研究方法。
（十）食品污染及其預(yù)防
1.食品污染的定義、分類及可能造成的危害。
2.影響食品中微生物生長的條件，食品中菌落總數(shù)、大腸菌群及其食品衛(wèi)生學(xué)意義。
3.食品腐敗變質(zhì)的概念、原因和條件、主要鑒定指標(biāo)。
4.食品的化學(xué)性污染的特點(diǎn)。
5.食品中常見的農(nóng)藥和獸藥殘留及其危害。
6.有毒金屬毒作用特點(diǎn)及預(yù)防措施。
7.N-亞硝基化合物、苯并（a）芘、雜環(huán)胺的毒性、食物污染來源及其預(yù)防措施。
8.食品接觸材料及制品的主要衛(wèi)生問題。
（十一）食品添加劑及其管理
1.食品添加劑的定義和使用原則。
2.常用食品添加劑的種類和作用原理。
（十二）各類食品衛(wèi)生及其管理
1.糧豆、蔬菜、水果的主要衛(wèi)生問題及衛(wèi)生管理。
2.畜、禽及魚類食品的衛(wèi)生問題及衛(wèi)生管理。
3.乳及乳制品的衛(wèi)生問題及衛(wèi)生管理。
4.食用油脂的主要衛(wèi)生問題。
5.罐頭食品的衛(wèi)生要求。
6.飲用酒的衛(wèi)生問題和衛(wèi)生要求。
7.保健食品的衛(wèi)生及管理。
8.轉(zhuǎn)基因食品的衛(wèi)生學(xué)問題。
（十三）食源性疾病及其預(yù)防
1.食源性疾病概念及監(jiān)測。
2.食物過敏的定義和流行病學(xué)特征。
3.食物中毒的概念、發(fā)病特點(diǎn)和流行病學(xué)特點(diǎn)。
4.細(xì)菌性食物中毒的分類、特點(diǎn)和常見的細(xì)菌性食物中毒。
5.常見的真菌及其毒素食物中毒特征與防治。
6.常見的有毒動(dòng)植物中毒特征與防治。
7.常見的化學(xué)性食物中毒特征與防治。
（十四）食品安全性風(fēng)險(xiǎn)分析和控制
1.食品安全性毒理學(xué)評價(jià)。
2.營養(yǎng)毒理學(xué)的概念、營養(yǎng)素的不良健康效應(yīng)、營養(yǎng)素的可耐受最高攝入量及其制定。
3.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測定義、方法和內(nèi)容。
4.食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析概念、風(fēng)險(xiǎn)評估、風(fēng)險(xiǎn)管理、風(fēng)險(xiǎn)交流之間的關(guān)系。
原文標(biāo)題：贛南醫(yī)學(xué)院2021年碩士研究生招生考試初試科目考試大綱
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