學校簡介
學校的辦學歷史最早可以追溯到1919年民國農(nóng)商部與江蘇省合辦的海州漁業(yè)技術(shù)傳習所。1958年經(jīng)江蘇省政府批準,錦屏磷礦技術(shù)學校、新海連水產(chǎn)專科學校、新海連制鹽工業(yè)學校相繼成立。1985年江蘇省委省政府創(chuàng)辦淮海大學,胡耀邦題寫校名。建校之初,由北京大學校長丁石孫教授擔任顧問委員會主任,南京大學、東南大學等12所高校對口援建。1989年經(jīng)國家教委批準,在籌建淮海大學的基礎(chǔ)上建立淮海工學院。1998年至2002年,江蘇鹽業(yè)學校、連云港水產(chǎn)學校、連云港化工高等??茖W校先后并入淮海工學院。2010年學校成為碩士學位授予單位。2017年7月學校成為博士學位授予立項建設(shè)單位。2019年7月學校由淮海工學院更名為江蘇海洋大學。
截至2019年6月,學校有蒼梧、通灌、宋艞、墟溝4個校區(qū),占地2184.87畝,校舍面積65.74萬平方米,有各類教學科研實驗儀器設(shè)備6.5萬臺套、總值3.56億元,下設(shè)19個二級學院,開設(shè)68個本科專業(yè),有教職工1584人,有全日制本科及研究生20000余名。
招生簡章 更多
- 江蘇海洋大學2020年碩士研究生招生簡章 2023-02-01
- 江蘇海洋大學2020年碩士研究生招生專業(yè)目錄 2023-02-01
- 2020年江蘇海洋大學碩士研究生招生簡章 2023-02-01
- 2018年淮海工學院碩士研究生招生簡章 2023-02-01
- 2017年淮海工學院碩士研究生招生簡章 2023-02-01
- 2019年淮海工學院碩士研究生招生簡章 2023-02-01
- 淮海工學院2016年碩士研究生招生簡章 2023-02-01
- 淮海工學院2016年“退役大學生士兵專項碩士研究生招生計劃”招生簡章 2023-02-01
分數(shù)線 更多
招生年份 | 門類 | 專業(yè)名稱 | 總分 | 英語 | 政治 | 科目一 | 科目二 | 專項計劃 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
2017 | 管理學 | 會計碩士 | 184 | 37 | 74 | - | - | 無 |
2016 | 管理學 | 會計碩士 | 165 | 78 | 39 | - | - | 無 |
2015 | 管理學 | 會計碩士 | 150 | - | - | - | - | 無 |
2017 | 管理學 | 會計碩士 | 184 | 37 | 74 | - | - | 無 |
2016 | 管理學 | 會計碩士 | 165 | 78 | 39 | - | - | 無 |
2015 | 管理學 | 會計碩士 | 150 | - | - | - | - | 無 |
2017 | 管理學 | 會計碩士 | 200 | 60 | 110 | - | - | 無 |
2016 | 管理學 | 會計碩士 | 180 | 68 | 34 | - | - | 無 |
2015 | 管理學 | 會計碩士 | 155 | 35 | 70 | - | - | 無 |
2017 | 管理學 | 工商管理碩士 | 160 | 34 | 84 | - | - | 無 |
報錄比 更多
年份 | 院系 | 專業(yè) | 專業(yè)代碼 | 招生人數(shù) | 報考人數(shù) | 錄取人數(shù) | 報錄比 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
2019 | 嶺南學院(MBA) | 工商管理碩士 | 125100 | 335 | - | - | 0 |
2019 | 嶺南學院(MBA) | 工商管理碩士 | 125100 | 41 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院(MBA) | 會計碩士 | 125300 | 30 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院(MBA) | 會計碩士 | 125300 | 40 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院(MBA) | 工商管理碩士 | 125100 | 270 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院(MBA) | 工商管理碩士 | 125100 | 40 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院 | 管理科學與工程 | 120100 | 72 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院 | 工商管理 | 120200 | 60 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院 | 項目管理 | 85239 | 2 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院 | 物流工程 | 85240 | 10 | - | - | 0 |
學費 更多
招生年份 | 院系 | 一級學科 | 專業(yè)名稱 | 專業(yè)代碼 | 招生類別 | 學費/單位 | 學制 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
2019 | 政治學院 | 教育碩士 | 學科教學(思政) | 45102 | 非全日制 | 11萬元/年 | 1年 |
2019 | 管理學院 | 會計碩士 | 會計碩士 | 125300 | 非全日制 | 7.5萬元/年 | 2.5年 |
2019 | 管理學院 | 會計碩士 | 會計碩士 | 125300 | 全日制 | 6.5萬元/年 | 2年 |
2019 | 管理學院 | 工程管理碩士 | 工程管理碩士 | 125600 | 非全日制 | 10萬元/年 | 2.5年 |
2019 | 管理學院 | 工程管理碩士 | 工程管理碩士 | 125600 | 全日制 | 8萬元/年 | 2年 |
2019 | 工商管理學院 | 工程碩士 | 工業(yè)工程 | 85236 | 非全日制 | 0.8萬元/年 | 3年 |
2019 | 工商管理學院 | 工程碩士 | 工業(yè)工程 | 85236 | 全日制 | 0.6萬元/年 | 2.5年 |
2019 | 工商管理學院 | 工程碩士 | 項目管理 | 85239 | 非全日制 | 0.8萬元/年 | 3年 |
2019 | 工商管理學院 | 工程碩士 | 項目管理 | 85239 | 全日制 | 0.6萬元/年 | 2.5年 |
2019 | 工商管理學院 | 工程碩士 | 物流工程 | 85240 | 非全日制 | 0.8萬元/年 | 3年 |
考研大綱 更多
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學微生物學2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學水生生物學2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學海洋科學導論2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學分子細胞生物學2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學生物化學2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學普通生物學2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學食品化學2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學農(nóng)業(yè)知識綜合三2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學普通動物學2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學農(nóng)業(yè)知識綜合二2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學船舶靜力學2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學國際商務碩士2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學材料化學2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學材料化學2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
- 2021考研大綱:江蘇海洋大學材料化學2021年碩士研究生考試大綱及參考書目 2023-02-01
復試信息 更多
- 關(guān)于公布江蘇科技大學2020年碩士研究生招生復試分數(shù)線及接收調(diào)劑生源的通知 2023-02-01
- 淮海工學院2018年碩士研究生招生復試和錄取工作辦法 2023-02-01
- 淮海工學院2016年碩士研究生招生復試辦法 2023-02-01
- 淮海工學院關(guān)于開放2018年碩士研究生招生調(diào)劑系統(tǒng)的通知 2023-02-01
- 2016年碩士研究生復試報到及資格審查等事項的通知 2023-02-01
- 淮海工學院2016年調(diào)劑信息 2023-02-01
- 淮海工學院2017年碩士研究生招生復試和錄取工作辦法 2023-02-01
- 2015研究生最新調(diào)劑信息 2023-02-01
調(diào)劑信息 更多
- 江蘇海洋大學2019年碩士研究生調(diào)劑公告 2023-02-01
考試安排 更多
- 江蘇海洋大學2020年招生優(yōu)惠政策 2023-02-01
推免政策 更多
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通訊地址:江蘇省連云港市新浦區(qū)蒼梧路59號
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- 江蘇海洋大學2020年碩士研究生招生簡章 2023-02-01
- 江蘇海洋大學2020年碩士研究生招生專業(yè)目錄 2023-02-01
- 2020年江蘇海洋大學碩士研究生招生簡章 2023-02-01
- 2018年淮海工學院碩士研究生招生簡章 2023-02-01
- 2017年淮海工學院碩士研究生招生簡章 2023-02-01
- 2019年淮海工學院碩士研究生招生簡章 2023-02-01
- 淮海工學院2016年碩士研究生招生簡章 2023-02-01
- 淮海工學院2016年“退役大學生士兵專項碩士研究生招生計劃”招生簡章 2023-02-01
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分數(shù)線
招生年份 | 門類 | 專業(yè)名稱 | 總分 | 英語 | 政治 | 科目一 | 科目二 | 專項計劃 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
2017 | 管理學 | 會計碩士 | 184 | 37 | 74 | - | - | 無 |
2016 | 管理學 | 會計碩士 | 165 | 78 | 39 | - | - | 無 |
2015 | 管理學 | 會計碩士 | 150 | - | - | - | - | 無 |
2017 | 管理學 | 會計碩士 | 184 | 37 | 74 | - | - | 無 |
2016 | 管理學 | 會計碩士 | 165 | 78 | 39 | - | - | 無 |
2015 | 管理學 | 會計碩士 | 150 | - | - | - | - | 無 |
2017 | 管理學 | 會計碩士 | 200 | 60 | 110 | - | - | 無 |
2016 | 管理學 | 會計碩士 | 180 | 68 | 34 | - | - | 無 |
2015 | 管理學 | 會計碩士 | 155 | 35 | 70 | - | - | 無 |
2017 | 管理學 | 工商管理碩士 | 160 | 34 | 84 | - | - | 無 |
聯(lián)系電話:0518-85895000
通訊地址:江蘇省連云港市新浦區(qū)蒼梧路59號
報錄比
年份 | 院系 | 專業(yè) | 專業(yè)代碼 | 招生人數(shù) | 報考人數(shù) | 錄取人數(shù) | 報錄比 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
2019 | 嶺南學院(MBA) | 工商管理碩士 | 125100 | 335 | - | - | 0 |
2019 | 嶺南學院(MBA) | 工商管理碩士 | 125100 | 41 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院(MBA) | 會計碩士 | 125300 | 30 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院(MBA) | 會計碩士 | 125300 | 40 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院(MBA) | 工商管理碩士 | 125100 | 270 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院(MBA) | 工商管理碩士 | 125100 | 40 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院 | 管理科學與工程 | 120100 | 72 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院 | 工商管理 | 120200 | 60 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院 | 項目管理 | 85239 | 2 | - | - | 0 |
2019 | 管理學院 | 物流工程 | 85240 | 10 | - | - | 0 |
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學費
招生年份 | 院系 | 一級學科 | 專業(yè)名稱 | 專業(yè)代碼 | 招生類別 | 學費/單位 | 學制 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
2019 | 政治學院 | 教育碩士 | 學科教學(思政) | 45102 | 非全日制 | 11萬元/年 | 1年 |
2019 | 管理學院 | 會計碩士 | 會計碩士 | 125300 | 非全日制 | 7.5萬元/年 | 2.5年 |
2019 | 管理學院 | 會計碩士 | 會計碩士 | 125300 | 全日制 | 6.5萬元/年 | 2年 |
2019 | 管理學院 | 工程管理碩士 | 工程管理碩士 | 125600 | 非全日制 | 10萬元/年 | 2.5年 |
2019 | 管理學院 | 工程管理碩士 | 工程管理碩士 | 125600 | 全日制 | 8萬元/年 | 2年 |
2019 | 工商管理學院 | 工程碩士 | 工業(yè)工程 | 85236 | 非全日制 | 0.8萬元/年 | 3年 |
2019 | 工商管理學院 | 工程碩士 | 工業(yè)工程 | 85236 | 全日制 | 0.6萬元/年 | 2.5年 |
2019 | 工商管理學院 | 工程碩士 | 項目管理 | 85239 | 非全日制 | 0.8萬元/年 | 3年 |
2019 | 工商管理學院 | 工程碩士 | 項目管理 | 85239 | 全日制 | 0.6萬元/年 | 2.5年 |
2019 | 工商管理學院 | 工程碩士 | 物流工程 | 85240 | 非全日制 | 0.8萬元/年 | 3年 |
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2021考研大綱:江蘇海洋大學食品化學2021年碩士研究生考試大綱及參考書目
淮海工學院碩士研究生入學考試
《食品化學》大綱
一、考試說明
1.參考教材
(1)汪東風,《食品化學》,化學工業(yè)出版社,2007
2.考試內(nèi)容比例
總分為150分。
(1)題型比例解釋題:32/150;簡答題:78/150;論述題:40/150
(2)內(nèi)容比例緒論、水分、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)這幾章的內(nèi)容約占120/150;酶、維生素與礦物質(zhì)、食品色素和著色劑、食品風味這幾章的內(nèi)容約占30/150。
二、考試內(nèi)容:
1.緒論
掌握食品科學和食品化學的基本概念,食品化學的主要研究內(nèi)容。
2.水分
掌握水分子的結(jié)構(gòu),水分子的締合現(xiàn)象,水與溶質(zhì)的相互作用,食品中水的存在狀態(tài),水分活度,水分吸著等溫線和滯后現(xiàn)象,水分活度與食品穩(wěn)定性;了解分子流動性與食品穩(wěn)定性。
3.碳水化合物
掌握基本概念,食品中的碳水化合物及其對食品質(zhì)量的影響,碳水化合物的理化性質(zhì)及食品功能性,食品中重要的低聚糖和多糖,膳食纖維的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、生理功能和安全。
4.脂類
掌握基本概念,脂類的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì),油脂的同質(zhì)多晶現(xiàn)象,油脂的塑性,油脂的乳化和乳化劑,脂類的基本化學性質(zhì),脂類抗氧化劑的種類和作用機理,脂類在高溫下的化學;了解油脂加工化學。
5.蛋白質(zhì)
掌握基本概念,氨基酸的物理化學性質(zhì),蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和分類,蛋白質(zhì)的變性,蛋白質(zhì)的功能性質(zhì),蛋白質(zhì)的營養(yǎng)及安全性,蛋白質(zhì)在食品加工和貯藏中變化;了解食品蛋白質(zhì)原料特性及新型蛋白質(zhì)開發(fā),蛋白質(zhì)對食品色香味的影響。
6.酶
掌握基本概念,酶的化學本質(zhì)和催化特點,影響酶催化反應的因素,酶與食品質(zhì)量的關(guān)系;了解酶在食品加工及保鮮中的作用,固定化酶在食品工業(yè)上中的應用。
7.維生素與礦質(zhì)元素
掌握基本概念,維生素、礦物元素的分類,影響食品中維生素含量的因素,影響食品中礦質(zhì)元素含量的因素,礦質(zhì)元素的理化特性,食品中礦質(zhì)元素的利用率;了解主要維生素的營養(yǎng)性,主要礦物元素的營養(yǎng)性。
8.食品色素和著色劑
掌握基本概念,食品中原有色素的性質(zhì)和化學。
9.食品風味
掌握基本概念,味感的生理基礎(chǔ),食品的味,食品風味化合物的形成途徑;了解食品中的風味成分。
10.食品化學領(lǐng)域當前研究的熱點和前沿知識。
原文標題:入學考試考試大綱
原文鏈接:https://yjsc.jou.edu.cn/info/1003/1307.htm
以上就是“2021考研大綱:江蘇海洋大學食品化學2021年碩士研究生考試大綱及參考書目”的全部內(nèi)容,更多考研大綱信息,請多多關(guān)注!
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