湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)術(shù)碩士專業(yè)有哪些？

2023湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)術(shù)碩士專業(yè)有親水膠體、食品科學(xué)以及農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程三個專業(yè)，小編在此整理了其考研科目及參考書目的詳細(xì)信息，感興趣的小伙伴們趕緊來看看吧！

　　一、食品科學(xué)與工程學(xué)術(shù)碩士專業(yè)
　　本學(xué)科包含食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、親水膠體三個二級學(xué)科，湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)建于1983年，是湖北省第一個開辦食品工程本科教育的高校，于2000、2011年分別獲批食品科學(xué)二級學(xué)科和食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，2011年食品工程獲批專業(yè)碩士點(diǎn)。2001、2006、2012年連續(xù)三次被評為湖北省重點(diǎn)學(xué)科，2012年評為湖北省一級特色學(xué)科，2015年獲批湖北省優(yōu)勢特色學(xué)科群。2017年食品作為主要支撐學(xué)科獲批博士學(xué)位授予權(quán)單位。2017年起，食品科學(xué)與工程學(xué)科連續(xù)五年進(jìn)入軟科世界最好學(xué)科排名，位列全球201-300位，同時位于全國前10%，是湖北工業(yè)大學(xué)辦學(xué)時間較長、實(shí)力較強(qiáng)的專業(yè)之一。
　　本學(xué)位點(diǎn)有專任教師40余名，設(shè)有“楚天學(xué)者計劃”設(shè)崗學(xué)科1個，現(xiàn)有省級及以上高層次人才19名，常任外籍教授4名。建設(shè)有湖北省研究生工作站、湖北省食品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心、湖北省食品膠體國際科技合作基地等14個省級平臺。本專業(yè)畢業(yè)生主要面向大專院校、科研院所、企事業(yè)單位從事科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、教學(xué)和管理等工作。
　　二、考研科目
　　0832Z1親水膠體：
　　初試科目：
　?、?01思想政治理論
　?、?01英語一
　　③302數(shù)學(xué)二
　?、?19食品化學(xué)
　　復(fù)試科目：筆試(食品分析)+面試
　　097201食品科學(xué)、097203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程：
　　初試科目：
　?、?01思想政治理論
　?、?01英語一
　?、?14數(shù)學(xué)（農(nóng)）
　　④919食品化學(xué)
　　復(fù)試科目：筆試(食品分析)+面試
　　三、參考書目
　　《食品化學(xué)》謝筆鈞主編，科學(xué)出版社（第三版）。
　　本文內(nèi)容整理于湖北工業(yè)大學(xué)研究生院。
　　關(guān)于湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)術(shù)碩士專業(yè)有哪些的內(nèi)容，小編就給大家簡單介紹到這里了。如果還有其他考研考試相關(guān)內(nèi)容想要了解的，就請登錄高頓考研頻道看看吧。
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