魯東大學(xué)食品加工與與安全考研初試科目為①101思想政治理論；②204英語(yǔ)（二）；③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三；④839食品微生物學(xué)，以下是“2022年魯東大學(xué)考研食品加工安全考哪些科目？”的全部?jī)?nèi)容。
魯東大學(xué)的食品加工與安全隸屬于食品工程學(xué)院，學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、能源與動(dòng)力工程3個(gè)本科專業(yè)；1個(gè)食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，1個(gè)能源動(dòng)力專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。其中，食品科學(xué)與工程本科專業(yè)2018年獲批山東省教育服務(wù)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換專業(yè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，2019年獲批山東省一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。
食品加工與安全試科目：
①101思想政治理論
②204英語(yǔ)（二）
③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
④839食品微生物學(xué)
復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)
同等學(xué)力加試：
①食品化學(xué)
②食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
食品加工與安全參考書目
初試科目：《食品衛(wèi)生學(xué)》（第一版）何計(jì)國(guó)、甄潤(rùn)英主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2003年；
《食品分析》丁曉雯、李誠(chéng)、李巨秀主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2016年；《食品安全法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》（第二版）錢和、龐月紅、于瑞蓮主編，化學(xué)工業(yè)出版社2019年；《微生物學(xué)教程》（第三版）周德慶主編，高等教育出版社2011年。
復(fù)試科目：《食品工藝學(xué)》夏文水主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社2017年。
加試科目：《食品化學(xué)》（第三版）闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2016年；《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（第三版）孫遠(yuǎn)明、柳春紅主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2019年。
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